Опис рослини
Незважаючи на те, що іссоп - трав'яниста рослина, зовні виглядає він, як чагарник. Його висхідні чотиригранні опушені стеблі іноді досягають висоти в 70 см. Якщо рослина була посаджена в родючий ґрунт, то на кущі розвинеться не менше 50 стеблів з продовжуватим клиновидним листям.
Приваблює рослину своїми квітками рожевато-фіолетового або насичено-синього забарвлення (іноді зустрічаються і білі). Зібрані вони в невеликі уривчасті колосовидні суцвіття, рівномірно розподілені по стеблях. Квітки джерелять п'янячий аромат, що приваблює бджіл. Тому іссоп часто вирощують, як медоносна рослина.
Види і сорти
Згадка про цю кущу траву зустрічається в стародавніх трактатах. Застосовували властивості іссопу ще за часів Авіцени. У наш час користуються не тільки дарами дикої природи, але й активно культивують іссоп, створюючи нові селекційні сорти. У природних умовах росте 3 різновиди цієї рослини.
Лікарська
Найпоширеніший - це іссоп лікарський. Зустріти його можна в степах і на гірських схилах. Наведений вище опис якраз відповідає даному виду. Цвітуть кущі, джерелюючи дивовижний аромат, з червня і аж до вересня.
Крейдовий
Отримав таку назву тому, що рослина першою підселяється на крейдяних утвореннях. Цвіте тільки синіми суцвіттями, а ось аромат має досить сильний, бальзамічний. Приваблює він не тільки бджіл, а й пасучих тварин. Стійкий запах іссопу використовують і в парфумерії. Все це призводить до вироджуваності рослини, яка вже занесена до Червоної книги.
Анісовий
Вид має невелику висоту, його кущі часто застосовують у бордюрах і для обрамлення рабаток і альпійських гірок. Ароматні у рослини не тільки суцвіття, але і листя - вони, дійсно, пахнуть анісом. Самі ж квітки застосовуються в їжу і своїми відтінками дозволяють прикрасити будь-яку страву.
Селекціонери давно звернули увагу на дану культуру. Їхня мета - поліпшити харчові та лікувальні властивості рослини. Адже вирощують іссоп не тільки дачники - застосовують його і в промислових виробництвах. Найпоширенішими сортами вважаються «Рожевий фламінго», «Нікітський білий», «Аметист», «Лекарь» і ряд інших.
Коли садити на розсаду
Розмножується трав'янистий багаторічник насінням. Їх можна відразу ж висівати у відкритий ґрунт, але найчастіше вдаються до розсадного методу, що дозволяє виростити більш стійкі кущі. Щоб вже в травні висадити на ділянці паростки, їх необхідно посіяти в розсадні ящики в першій половині березня, тобто за 60 днів до перенесення в грунт.
Вирощування розсади в домашніх умовах
Купувати розсаду іссопу не обов'язково - її легко виростити в домашніх умовах у себе на підвіконні. Для цього достатньо придбати невелику розсадну скриньку і заповнити її чистим піском.
Насіння можна просто змішати з піском, але краще зробити в ньому неглибокі борозни на відстані 3 см один від одного, не забувши їх зволожити. Вже через 10-12 днів можна побачити перші сходи. Коли на сіянцях буде не менше 3-х справжніх листків, можна приступати до пікіровки по окремих стаканчиках (пластикових або торф'яних) і дорощувати розсаду в них.
Висадка у відкритий ґрунт
З моменту висіву насіння на розсаду і до перенесення її у відкритий ґрунт має пройти близько 2-х місяців. Щоб зрозуміти, що рослина готова до цього, перераховують справжні листочки - їх має бути не менше 6-ти. Сприятливий час для посадки розсади на ділянку - друга половина травня, коли вже немає ризику заморозків.
Для початку сіянці розсаджують на відстані 25-35 см один від одного. Але після вкорінення їх бажано прорідити, пересадивши зайві в іншу клумбу. Висаджувати розсаду в ґрунт потрібно не глибоко - максимум на 10 см, так, щоб точка зросту не присипалася землею.
Посів насіння у відкритий ґрунт
Деякі вирощують іссоп і безрозсадним способом, відправляючи насіння відразу у відкритий грунт. Роблять це наприкінці квітня або на початку травня, змішавши насіння з піском. Посівний матеріал розподіляють по неглибоких борознях (0,5-0,8 см), відстань між якими має бути не менше 50 см.
Насіння спочатку присипає невеликим шаром землі (в 1 см), потім шаром торфу. Він запобігатиме від вимивання ґрунту при поливі і від утворення на ґрунті корочки. Іноді іссоп сіють під зиму, тоді мульчування застосовувати не слід. У будь-якому варіанті насіння почне проростати, коли температура повітря досягне + 5 ° C.
Перші сходи вже можна чекати через 1,5 тижні. Коли справжніх аркушів на рослині буде не менше 8-ми, рядки варто прорідити, залишивши між кущиками по 20 см вільного простору.
Іссоп - рослина невибаглива, тому не вимагає особливого догляду за собою. Куст комфортно почувається на будь-якому ґрунті, крім болотистого.
- Не вимагає культура і рясного поливу - досить в спекотну пору періодично зрошувати клумбу. А ось підвищена вологість для квітки згубна.
- Підгодівлі також повинні бути помірними, інакше вся сила піде на ріст куща на шкоду цвітінню. Комплекс мінеральних добрив у концентрації 2 ст.л. на відро води вперше вносять через місяць після появи сходів. Наступні підживлення повторюються з періодичністю 1 раз на 30 днів протягом усього періоду цвітіння. Навезення вносити на клумбу не варто - він переб'є аромат пряної трави.
- Важлива санітарна обрізка рослини, яку проводять перед зимою. Це стимулює куст наступного року до пишного розвитку.
- Боротися зі шкідниками не доведеться, оскільки специфічний запах рослини їх відганяє.
Займаючись вирощуванням іссопу, слід враховувати той момент, що на одному місці активно розвиватися він може не більше 7 років, а потім починає вироджуватися. Досвідчені дачники рекомендують кожні 5 років рослину пересаджувати, розчленовуючи при цьому кущі для розмноження.
Іссоп - посадка і відхід: відео
Корисні властивості і протипоказання
У деяких європейських країнах іссоп використовується офіційною медициною. В Україні поки що властивостями даної лікарської трави більшою мірою користуються народні цілителі.
Іссоп фармакологічним впливом на організм людини нагадує лікарський шавлій. У терапії використовують виключно верхні частини втечі із суцвіттями. Саме тут найбільше скупчення ефірних олій, смол, дубильних речовин, кислот (олеанової та урсолової), а також пігмент іссопін.
У народній медицині використовують відхаркувальні, спазмолітичні та антисептичні властивості рослини. Позитивний вплив іссоп чинить на такі проблеми зі здоров'ям:
- хвороби шлунково-кишкового тракту;
- коліти хронічної форми, метеоризм і запори;
- ларингіти, трахеїти, бронхіти;
- стенокардія та анемія;
- різні неврози і ревматичні болі.
Також застосовують відвари іссопу і зовнішньо - для полоскання рота при гінгівітах і стоматитах, для промивання кон'юнктивних очей, при виразках, ранах, гематомах, забоях (у вигляді компресів).
Ще іссоп сприяє кращому травленню, тому його часто приймають для підвищення апетиту.
Протипоказання
До кожного лікувального процесу слід ставитися індивідуально, адже там, де користь для одних, обов'язково виникнуть протипоказання для інших. Крім того, іссоп можна віднести до слабоядовитих рослин, і це необхідно враховувати.
- При лікуванні хвороб ЖКТ потрібно брати до уваги кислотність шлунка - при підвищеній іссоп протипоказаний.
- Не слід вживати препарати на основі іссопу гіпертонікам і людям, які мають проблеми з нирками.
- У вагітних дана трава здатна викликати викидень.
- Протипоказаний іссоп і годуючим - він негативно позначається на лактації.
- Навіть невелика отруйність, а також високий відсоток ефірним масел - вже привід не давати дітям до 12 років кошти на основі іссопу.
- Людям, хворим на епілепсію, препарати цієї трави дають тільки після консультацій з лікуючим лікарем і суворо в певних дозуваннях.
У всіх інших випадках, коли можна використовувати культуру в народних лікувальних складах, слід робити це з обережністю - передозування здатне призвести до тяжких наслідків.
Застосування кулінарії
Іссоп не дарма називають пряно-смаковою культурою - його дійсно застосовують у харчовій галузі. Наприклад, травичка є однією зі складових популярного лікеру «Шартрез». Але не тільки в напої додається пряність - можна зустріти її і в складі деяких олій і ковбас, які виготовляються в європейських країнах. Додають іноземці іссоп у фаршировані яйця і змішують його з сиром.
У домашній кулінарії співвітчизників іссоп (молоде листя і суцвіття) йде як зелень у різні страви. Аромат культури непогано доповнює харчові якості м'ясних і рибних продуктів. Трава дає пікантний смак салатам. Нарівні з базиліком, селером, кропом та іншими пряними травами іссоп застосовується в домашній консервації.
Але вводячи цю рослину в раціон харчування, необхідно знати міру, щоб не викликати отруєння організму. Знову ж таки, перш ніж приправляти страви іссопом, слід згадати про протипоказання до нього.
Якщо пряна трава все-таки використовується в приготуванні страв, доведеться суворо дотримуватися такого правила - ні в якому разі не накривати ємність кришкою. Ефірні запахи іссопу просякають всю їжу, зіпсувавши її. А ось яблучному оцту ця властивість тільки додасть оригінальності. 4 гілочки іссопу наполягають кілька днів в оцті, а потім заправляють цим складом салати (але це вже на аматора).
Іссоп. Пряна рослина: відео
Загалом, вирощування іссопу і догляд за ним нескладний, за винятком того, що для його посадки потрібен обов'язково пухкий легкий ґрунт.
Місце і ґрунт
Ділянку для посадки іссопу вибирайте сонячну, в тіні активного росту не буде. Це чагарник засухостійкий, на глинистих або заболочених місцях йому буде некомфортно. Кислі ґрунти відомлять. За рахунок виділених дубильних речовин іссоп не висаджують поблизу овочевих культур. Восени під глибокий перекопування ґрунту вносять перепрілий гній, суперфосфат і калійну сіль, очищають місцевість від бур'янів. Якщо восени внести добрива не вийшло, то навесні кожен квадратний метр потрібно заправити деревною золою (1 склянка).
Посадка
Іссоп вирощують насінням, закладаючи їх під зиму для проходження етапу стратифікації в природних умовах (це необов'язково) або навесні на розсаду. Щоб отримати розсаду іссопу наприкінці березня перемішайте насіння з піском 1:3 і при появі 2-х справжніх листочків проведіть пікіровку в окремі горщики. На стадії 5-6 справжніх листочків розсаду іссопу можна пересаджувати на постійне місце у відкритий ґрунт, коли ґрунт вже прогріється (приблизний час висадки розсади кінець травня). Розсаду іссопу заглиблюють на 5-10 см так, щоб точка зросту залишилася на поверхні ґрунту. Відстань між сіянцями 25-35 см, далі після вкорінення для комфортного росту розсадьте молоді рослини так, щоб між ними була відстань 50 см. Орієнтовний період від посіву на розсаду до висадки у відкритий грунт 50-60 днів.
Розсадний спосіб вирощування іссопу хороший тим, що цвітіння настає в рік посадки, а при посіві насіння у відкритий грунт тільки на другий рік.
Відхід
Відцвілі суцвіття видаляйте, щоб рослина концентрувалася на цвітінні, а не на формуванні насіння.
Поливати іссоп помірно, від застою води починається гниття кореневої системи. Перенасичувати ґрунт добривом також не варто, інакше цвітіння буде мізерним. Від підживлення свіжим гноєм іссоп втрачає аромат. Перше підживлення проводять через 3-4 тижні після появи сходів, під корінь рослинам вливати розчин (на 10 л води 2 ст.л. повного комплексу мінерального добрива).
Шкідниками іссоп практично не пошкоджується завдяки сильному специфічному пряному запаху.
Розмножувати іссоп найпростіше насінням, але можна і діленням. Для цього нижні втечі пригніть до землі, закріпіть скобами і присипте землею. Коли втечі вкореняться, відокреміть від материнського куща і пересадьте на постійне місце.
На зиму іссоп можна не вкривати, навесні чагарник відновлюється і дає нові втечі.
Насіння іссопу збирають незадовго до їх дозрівання, в період побуріння. Зріжте суцвіття і розкладіть на папері для їх дозрівання. Через час візьміть суцвіття і переверніть їх головою вниз. При невеликих коливаннях дозріле насіння самі почне сипатися. Ручний збір насіння іссопу хороший тим, що таким чином у вас не буде безладного самосіву і пустот в посадках.
Іссоп як лікарську сировину використовують у народній і традиційній медицині, косметології. Ароматну траву додають в страви і випускають з неї ефірні масла. Красива трава іссоп знайшла застосування в художньо-декоративному мистецтві. Володіє рослиною та магічними властивостями. Іссоп що це за рослина і його лікарсько-магічна властивість відома давно - вона є в рецептурі снадобій Авіцени, поряд з виноградом часто згадується в Біблії. Його лікувальний ефект донині використовує народний лікар.
Чагарник іссоп і зараз зустрічається в дикій природі Середземномор'я. Як декоративна рослина і для медичних потреб її вирощують повсюдно.
Додаткова інформація. Для вирощування іссопу підходить клімат Середньої Азії, півдня України та європейської частини України, Урал, Кавказ. При культивуванні може перероджуватися і втрачати лікувальні властивості. Для профілактики повернення в дику форму рекомендується раз на 5-10 років змінювати місце посадки.
Що за рослина іссоп
На латині назва багаторічника - Hyssopus officinalis, що означає в перекладі з давньоєврейської «священна пахуча трава». Відомо понад 300 різновидів цієї культури, найбільш поширені - іссоп звичайний (він же лікарський, звіробій синій, юзефка, сусоп, гісоп), анісовий, вузьколистий, зеравшанський. Популярний у садівників рідкісний, занесений до Червоної книги іссоп з бальзамічним ароматом - крейдяний.
Що таке іссоп однозначно і не відповіси.
Це:
- Лікарська рослина;
- Відмінний медонос;
- Сировина для ефірних олій;
- Пряність, яку застосовують у кулінарії;
- Через аромат чагарник можна садити, щоб рятувати сад від шкідників;
- Магічна рослина. Знущання іссоп використовують у магії. Вважається, що його запах сприяє спокійному сну дитини, траву додають у наповнювач матраців або в маленькому мішечку поміщають під подушку. Гілочка в взутті стає оберегом від злих духів, а затиснута в долоні знімає втому і відновлює сили;
- Декоративний чагарник. Ландшафтний дизайн з ним будується на контрастному поєднанні цієї полудикої рослини з шляхетними сусідами-партнерами. Використовують чагарник для обрамлення доріжок, створення живих огорожів. «Синім звіробоєм» доповнюють колекції ароматно пахнущих рослин, в яких вже є м'ята, лаванда, розмарин, душиця, шавлія.
Іссоп лікарський від хвороб
Застосування знайшов іссоп лікарський, він же звіробій синій, лісовий, бджолина трава, в практиці народних лекарей. Вони, використовуючи його протизапальні та антисептичні властивості, лікують багато захворювань. Корисний склад обумовлює широкий спектр застосування «синього звіробою» в терапевтичних цілях. Рослина може застосовуватися для лікування шлунково-кишкових захворювань та органів дихання, сечостатевої системи, шкірних недуг.
Важливо! Самостійне лікування при наявності хронічних захворювань потрібно почати з консультації лікаря. Є й протипоказання - травою не рекомендується лікувати дітей віком до 12 років.
Завдяки відхаркувальним, протизапальним, антибактеріальним властивостям, травою лікують кашель різного походження (при бронхіті і пневмонії, старечий, викликаний запаленням верхніх дихальних шляхів). Прийом складів на основі трави сприяє усуненню бронхоспазмів при астмі. Іссоп - це така рослина, що використовується зовнішньо для лікування шкірних хвороб. Водні витяжки з нього застосовують для полоскань порожнини рота - вони ефективні при ангіні, стоматиті, гінгівіті, пародонтозі, флюсі, неприємному запаху з рота, охриплості.
Агротехніка
Виростити культуру можна як у затіненому, так і відкритому сонцю місці - рослина невибаглива. Для вирощування красивого декоративного куща або отримання високого врожаю культуру висаджують на відкритій ділянці.
Іссоп трава добре росте на родючому пухкому ґрунті з нейтральною кислотністю. Культура не любить перезволожений ґрунт, тому її не варто висаджувати на заболочених і схильних до затоплення ділянках. Також не підходять чагарнику щільна, глиниста земля.
Порада. Ісоп не рекомендується ростити поблизу овочевої грядки. Його висаджують подалі від городніх овочів: у квітнику або вздовж доріжок, живою огорожею.
Культуру висаджують переважно навесні, ґрунт готують восени, перекопуючи і удобрюючи компостом (3-5 кг на квадратний метр), додаючи торф, пізньої осені нейтралізуючи кислотність вапном. Навесні до посадки вносять складне мінеральне добриво, з розрахунку 50-60 р. на квадратний метр, або деревну золу (1 склянка).
Способи розмноження
Насінням
Їх висівають ранньою весною (з кінця квітня по початок травня) або під зиму. На грядці при вирощуванні іссопу із насіння робляться неглибокі борозни на відстані один від одного близько 30 см. У них поміщають насіння, перемішані з піском. Це робиться, тому що насіння дуже дрібне, і їх важко висіювати і рівномірно розподіляти по борознях. Посів зверху присипають невеликим, близько 1 см, шаром ґрунту. При весняній посадці землю мульчують торфом. Сіянці проклевуються за плюсової температури через 2 тижні.
Важливо! Іссоп, вирощений із насіння, зацвітає лише на наступний рік.
Розсадкою
При вирощуванні розсадою іссоп зацвітає в рік висадки. Для отримання розсади насіннєвий матеріал (насіння можна змішувати з піском) висівають на початку березня в неглибоку скриньку з ґрунтом. Як і при розмноженні насінням, посів присипають шаром землі в 1-1,5 см. Ємність, щоб створити комфортні умови для проростання насіння, накривають склом або плівковим матеріалом. Коли на сеянцях з'являться 2 справжніх листочки, розсаду можна пікірувати в окремі контейнери (саджанці зручно буде пересадити у відкритий грунт разом зі стаканчиками, якщо вони торф'яні).
Порада. Пікірувати сіянці потрібно, заглиблюючи їх на 7-8 см і стежачи за тим, щоб точка зросту не була присипана землею.
Поділом куща
Цей спосіб найпростіший і нетрудомісткий. Восени відразу після цвітіння куст викопують, ділять на кілька кущів. Рослини, отримані поділом, висаджують на постійне місце.
Порада. Маніпуляції з кущем потрібно проводити своєчасно, до заморозків, щоб висаджені рослини встигли вкорінитися.
Черенками
Вирощувати іссоп можна черенкуванням, відрізаючи від куща пагони, довжиною до 10 см, і поміщаючи їх для вкорінення в контейнер з ґрунтом з піску і торфу. Обрізок заглиблюють наполовину, накривають скляною банкою або пластиковим ковпаком. Сигналом до посадки на постійне місце стають нові втечі, що з'явилися на черенці.
Іссоп посадка і відхід у відкритому ґрунті
У відкритий грунт розсаду висаджують у віці близько 2 місяців, за умови, що на рослинах зросло по 5-6 листочків. Підбирається час, коли встановилося стабільне тепло (температура зовнішнього повітря не повинна опускатися нижче + 10 ° C). Рослини садять на відстані 30-40 см одна від одної.
Іссоп посадка і відхід у відкритому ґрунті
Порада. Для гарної приживлюваності в перші дні розсаду можна прикривати спанбондом і обов'язково вкривати при заморозках.
Для нормального виростання чагарнику потрібні:
- Регулярний полив. Поливати рослину потрібно часто і помірно, щоб виключити загнивання коренів від надлишку вологи;
- Внесення підгодівель. При посадці та догляді за молодим кущем іссопу важливі регулярні підживлення - молодій рослині, що росте, потрібен збалансований склад мінеральних речовин. Збагачують ґрунт регулярним, раз на 20-30 днів, внесенням підживлень з органічних та мінеральних добрив;
- Розпушування ґрунту і прополювання від бур'янів;
- Обрізка і санітарний догляд. Період цвітіння рослини можна продовжити до заморозків, для цього потрібно обрізати квітучі суцвіття - від обрізки починають рости молоді втечі з бутонами. Обрізають куст і на зиму, вкорачуючи втечі до 20 см. Куст, який переніс осінню обрізку, наступного року добре розростається і рясно цвіте.
Порада. Багаторічник під час цвітіння розмножується самосівом. З насіння, що потрапило на землю, виростають слабкі рослини, ділянка від них засмічується. Тому садівники не допускають дозрівання насіння на кущі, а зрізають суцвіття, коли коробочки починають бурити.
Збір насіння
Зрізані втечі з побурілими коробочками підвішують вниз суцвіттям. Так насіння дозріває. Щоб вони не висипалися на підлогу, втечі закривають тканинними мішечками.
Збирання врожаю і зберігання
У іссопа лікарського заготовляють молоді квітучі втечі, зрізаючи з них лише верхівку. Решта втечі
