Поки ще не закінчився сезон злив, побалуємо себе смачними ватрушками, швидше навіть пирогами, за мотивами моравських колачів - круглих пирогів, які робляться з трьома начинками - джемом, сиром і маком і посипаються зверху солодкою посипкою - штрейзелем. Представляю на ваш суд сучасну інтерпритацію старих рецептів і присвячую його прекрасній Моравії, одній з історичних областей Чеської Республіки, яка колись поряд з Київською Русею була однією з найдавніших слов'янських держав. Моравія - це край виноградників, народних традицій і дивовижної краси.

Шалено смачні, ароматні, злегка хрусткі зовні, вологі і ніжні всередині. Кислинка цитрусового курда приємно відтіняє вершковий смак рисового крему. Вийшло дуже цікаве поєднання полуниці, грейпфрута і лимонної цедри. Нутове борошно, приготоване запропонованим мною способом - це прекрасна заміна не завжди доступного мигдального борошна. Так, рецепт не з найпростіших, але, повірте, смак цих тістечок визначено коштує витраченого на них часу і сил.

Мега-швидкий і дуже смачний десерт, в стилі ритму нашого спішного міського життя. Чудовий дме шоколаду і горіхів! Їсти потрібно теж швидко, інакше не дістанеться! P.s. Кажуть, що у близьких по духу людей думки сходяться. І після публікації цього рецепта, з'ясувалося, що він дуже схожий на рецепт Anna Usa, але видно траєкторія думки, пройшовши відстань в тисячу кілометрів від Америки до Іспанії, через тиждень трохи спотворилася і технологія приготування пішла по іншому руслу, тому на консиліумі було прийнято рішення залишити і цей варіант. Наша дружба з'єднує континенти!