Рецепт приготовления африканской тушеной курицы. Вкусное блюдо на каждый день.
Описание приготовления:
В большой сковороде с плотно закрывающейся крышкой, нагреть масло на среднем огне. Добавить курицу и быстро обжарить. Достать курицу со сковороды. Уменьшить огонь до средне низкого и добавить чеснок, лук и картофель; тушить в течение 2 - 3 минут. Приправить тмином, кориандром, черным перцем, красным перцем и солью. Не позволяйте чесноку поджариться.
Добавить воду и поджаренную курицу. Накрыть крышкой сковороду и тушить, помешивая, в течение 10 - 15 минут.
Снимите крышку и добавьте арахисовое масло и горох. Снять крышку и кипятить на медленном огне еще 10 минут. Снять с огня, приправить по вкусу и подавать.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Африканская
Ингредиенты:
- Оливкового масла — 1 Ст. ложка
- Курица, разрезанная на кусочки — 1 Штука
- Зубчика чеснока, измельченного — 2 Штуки
- Луковица, нарезанная — 1 Штука
- Большой картофель, нарезанный кубиками — 1 Штука
- Молотого тмина — 1 Чайная ложка
- Семян молотого кориандра — 1 Чайная ложка
- Молотого черного перца — 1 Чайная ложка
- Измельченного красного перца — 1 Чайная ложка
- Соли — 1 Чайная ложка
- Воды — 1 Стакан
- Несоленого арахисового масла — 3/4 Стакана
- Банка гороха, обсушить и промыть — 1 Штука
Количество порций: 6