Поклонники загородного отдыха с наступлением тепла выезжают на природу. Пребывание вдали от шумного города в кругу близких — это отдых для души и тела. Вкусная еда помогает расслабиться. Если приготовить ее на гриле — появится удивительный аромат. Поэтому блюда на углях отличаются аппетитностью. Компактные грили считаются удобным и универсальным устройством, посмотреть угольные грили можно тут. Остается запастись углем и половина дела в шляпе.
Модели с крышкой позволяют готовить блюда при любой погоде. Устройство с легкостью трансформируется в коптильню или мангал в зависимости от рецепта. Контролировать степень прожарки легко, а готовность достигается быстрее.
Как приготовить маринованные шампиньоны и баклажаны на гриле
Маринованные овощи больше всего подходят для приготовления на гриле. Грибы следует очистить от пленок на шляпках и замочить в соусе на полчаса.
Рецепт маринада для шампиньонов:
- прованские травы (специи);
- соевый соус;
- оливковое масло;
- соль.
Перед приготовлением следует нанизать грибы на шампура. Дополнительную сочность придает шампиньоном маринад — им можно поливать грибы во время жарки.
Очень быстро готовится закуска на гриле из баклажан. Для этого очистите овощи, порежьте их на кольца и посолите. Лишнюю влагу удалите бумажным полотенцем. Рецепт маринада: рубленый чеснок, растительное масло, молотый черный перец, сок лимона. На угольном гриле закуска из баклажан готовится десять минут.
Скумбрия под чесночным соусом
Нет лучшей закуски для отдыха на природе чем филе рыбы. Готовится оно быстро, а вкус получается изумительный. Для приготовления возьмите скумбрию и разделайте ее. Поперчите филе, посолите и уложите на решетку. Через 20 минут томления рыба уже готова. Любителям пикантных закусок подойдет чесночно-оливковая заправка.
Фруктовое барбекю
Не всем известно, что грили от Napoleon помогают приготовить в качестве десерта фрукты. Возьмите колечки ананаса или нанижите на шпажки бананы и отправьте их томиться над углями. На приготовление сладкой закуски понадобится не более 10 минут. Перед подачей разложите их на тарталетки или печенье. Украсить фрукты с гриля можно топингом, шоколадом. Дети обязательно оценят!
Быстрый свиной шашлык
Никто не отменял извечную классику! Ни одно барбекю не обходится без шашлыка. Традиционно для приготовления блюда покупают свинину. Подходящая часть туши — это балык или ошеек. Иногда поездка на природу организовывается в спешке. Когда нет времени для долгого маринования на выручку приходит киви.
Благодаря кислоте фруктов мясо маринуется быстро. Чтобы приготовить 1 кило свинины хватит 2 киви. По желанию добавьте в маринад лук и приправы. Гости оценят ваш оригинальный подход.
