У магазині побачила упаковку з цікавим рисом, звернула увагу... не дикий, так і написано чорний ризик, відразу захотілося спробувати. Зробила мікс з червоного, бурого і чорного рису. Вийшло смачно!
Інгредієнти для «Гарнір з рисового міксу з овочами»:
- Рис коричневий - 0.5 стак.
- Рис дикий - 0.5 стак.
- Рис (червоний «» рубін «») - 0.5 стак.
- Кабачок (не великих) - 3 шт
- Баклажан (не великих) - 3 шт
- Цибуля ріпчаста (великих) - 2 шт
- Олія соняшникова (Олейна) - 2 ст. л.
- Сіль (за смаком)
- Спеції (до смаку)
- Помідор - 3 шт
Харчова та енергетична цінність:
|
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі32.1 |
жири40 |
вуглеводи671.9 |
|
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі1.2 |
жири1.4 |
вуглеводи24.3 |
Рецепт «Гарнір з рисового міксу з овочами»:
Рис промити і зварити зручним для вас способом. При варінні не лякайтеся, вода буде темно фіолетового кольору, про це навіть написано на упаковці з чорним рисом. Я варила рис у мультиварці на режимі «Рис» у підсоленій воді.
Кабачки нарізати на слайси (боковинки не беремо), я зробила 6 слайсів, на сервірування 3 порцій.
Решта порізала кубиками.
Кабачок, що залишився, і боковинки порізати кубиками.
Баклажани порізати кубиками.
Цибулю порізати кубиками.
Обсмажити цибулю, кабачок і баклажан на соняшниковій олії до повної готовності. Посолити до смаку, поперчити.
Слайси кабачка обсмажити на сухій сковороді гриль з двох боків.
Обсмажені овочі перемішати з рисом.
Сервірувати страву. У кулінарне кільце викласти 2 слайси грилованого кабачка.
Викласти рис у кудінарне кільце. Порізати помідор кубиками і викласти зверху рису, злегка присолити. Подавати страву на стіл!
