Кто бы мог подумать, что кабачки можно использовать в сладкой выпечке? Я вот решилась на этот эксперимент не сразу, но ни разу не пожалела: кекс получился сочный и нежный. Попробуйте, очень вкусно!
Описание приготовления:
Такой кекс из кабачков в домашних условиях готовится просто, и ни разу меня этот рецепт не подводил! Очень хорошее тесто, с насыщенным вкусом, так и тает во рту! Кстати, это тесто можно просто разровнять на противне, и испечь таким образом большой корж, разрезать его на одинаковые квадратами и промазать кремом. Получится лимонный торт с секретным ингредиентом в виде кабачка! Рекомендую!
Назначение: На полдник / На праздничный стол / Рождество
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Мука
Блюдо: Выпечка / Кексы
Ингредиенты:
- Мука — 2 Стакана
- Сахар — 1.5 Стакана
- Масло растительное — 1 Стакан
- Яйца — 3 Штуки
- Лимон — 1 Штука
- Кабачок — 1 Штука (крупный)
- Разрыхлитель — 1/4 Чайных ложки
- Сода — 2 Чайных ложки
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Кекс из кабачков""
1. Подготовим ингредиенты. Лимон режем на половинки, выжимаем весь сок. Далее натираем цедру на мелкой терке. Смешаем все сухие компоненты: цедру, муку, сахар, соду и разрыхлитель.
2. Затем добавим лимонный сок, тертый кабачок, масло и яйца. Перемешаем очень тщательно.
3. Выпекаем в смазанной маслом форме 30-40 минут до полной готовности.
4. Кекс готов!
