Кекс «» Спробуй «»
Розсипчастий пісочний кекс, запечений з ніжним білковим топінгом. На рецепт набрів в одному з багатьох сімейних кулінарів блокнотів. Він був озаглавлений як «» Кекс, попрОбуй «». Очевидно, хтось просто записав його в надії приготувати пізніше і дав собі установку на це дієсловом «» попрОбуй «». Я ж поспіхом прочитав слово як «» Спробуй «» (мало з якої кухні, а, відповідно, і мови прийшла ця страва). Свою помилку усвідомив через пару днів, але кекси тепер іменуються не інакше, ніж «» СпробУі «».
Інгредієнти для "Кекс" "Спробуй" ":
- Борошно пшеничне/Борошно - 250 г
- Масло вершкове - 100 г
- Яйце куряче (жовтки в тісто, білки в начинку) - 3 шт
- Цукор (80 г в тісто, 10 в начинку) - 90 г
- Крохмаль - 1 ст. л.
Час приготування: 45 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі45.2 | жири104 | вуглеводи310.7 |
Порції | |||
ккал | белкі7.5 | жири17.3 | вуглеводи51.8 |
100 г страви | |||
ккал | белкі7.1 | жири16.3 | вуглеводи48.5 |
Рецепт "Кекс" "Спробуй" ":
Отже, щоб приготувати наші спробуї, підготуємо неказисті інгредієнти.
Відокремити білки від жовтків.
З борошна, 80 г цукру, жовтків та олії замісити тісто.
Залишити на годину в прохолодному місці (я залишав хвилин на 20).
Тим часом збити білки до густої піни, поступово додаючи цукор (1 ст.л.) і крохмаль.
Тісто розкатати і викласти в форму. Можна в одну більшу, я ж віддав перевагу дрібноформатним.
Викласти збиті білки поверх тесту. І відправити в духовку до зарумянивання.
На невеликому вогні спеклися за 30 хвилин.
Так виглядають всередині. Можна ще дрібно порізати яблуко і додати у взібті білки і вже цю масу викладати на тісто - додасть вологості.