Рецепт цих котлет я знайшла на просторах інтернету. Сайт вже не пам'ятаю. Але завжди дякую авторові цього рецепту коли готую їх. Правда я трохи адаптувала рецепт під свій смак. Котлетки виходять дуже смачними - ідеальний варіант урізноманітнити повсякденне меню. Це мій дебютний рецепт))) P.S.: Я бачила схожі рецепти на сайті, але мої все-таки відрізняються за складом, в них немає доп. круп і картоплі і є найголовніший інгредієнт - зелена цибуля! Пробувала без зелені - зовсім не те!
Інгредієнти для «Котлетки з чечевиці»:
- Чечевиця (червона) - 250 г
- Вода - 350 мл
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Часник - 2 зуб.
- Цибуля зелена - 2 гілок.
- УКРОП - 2 ВЕТОЧ.
- Яйце куряче - 2 шт
- Олія соняшникова (для смаження) - 50 мл
- Спеції (сіль, перець до смаку)
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Котлетки з чечевиці»:
З'єднуємо чечевицю з водою і варим до розвареного стану. Я це роблю в мультиварці на програмі «рис». ВАЖЛИВО!!! Каша повинна бути максимально сухою, щоб ложка в ній стояла інакше котлети будуть розвалюватися.
Обсмажуємо на сковорідці: спочатку часник через прес (30 сек.), потім туди ж цибуля з морквиною все до золотистого кольору.
Ріжемо дрібно зів. цибуля, кріп.
Змішуємо: чечевицю, зелень, обсмажені цибуля з морквиною, 2 яйця, сіль, перець.
Замішуємо фарш.
Мокрими руками формуємо котлетки і обсмажуємо їх на соняшниковій олії з двох боків до рум'яної скоринки.
Ось така смачнятина виходить! З сметаною просто об'їдення! А якщо здобрити підливою взагалі краса! Фото, звичайно, не дуже, але повірте мені, це дуже смачна страва на кожен день!
