Курка, фарширована печінкою та грибами

Курка, фарширована печінкою, грибами і цибулею зі смаком цитрусових. Черговий варіант приготування фаршированої курки. Смачно і незвично.

Інгредієнти для «Курка, фарширована печінкою і грибам»:

• Курка - 1 шт
• Печінка куряча (для начинки) - 7-8 шт
• Цибуля ріпчаста (для начинки) - 2 шт
• Часник (3 зуб. для начинки + 3 зуб. для маринада) - 6 зуб.
• Гриби (свіжі, для начинки) - 300 г
• Сіль (для начинки) - 1 ч. л.
• Перець чорний (для начинки) - 1 ч. л.
• Олія оливкова (для маринада) - 5 ст. л.
• Сік апельсиновий (для маринада) - 1/4 стак.
• Сік лимонний (для маринада) - 1/4 стак.
• Цедра лимона (для маринада) - 1 ст. л.
• Цедра апельсина (для маринада) - 1 ст. л.
• Соєвий соус (для маринада) - 2 ст. л.
• Мед (для маринада) - 2 ст. л.

Час приготування: 60 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Курка, фарширована печінкою і грибам»:

Добре моєму курку, солимо і перчим зсередини. Всі інгредієнти для соусу змішуємо. Курку викладаємо в форму і виливаємо на неї соус. Курку бажано маринувати кілька годин, періодично перевертаючи і поливаючи соусом.

Тим часом, змішуємо всі інгредієнти для начинки. Курячу печінку розрізаємо на 4 частини, цибулю і часник ріжемо на дрібні кубики, гриби на великі шматочки.

Коли курка промарювалася кілька годин, беремо половину начинки і поміщаємо в курку, решту поміщаємо навколо курки. Запікаємо в духовці протягом години на 220 градусах до утворення красивої золотої корочки.