Люля из картофеля отлично подходит для барбекю, для большой компании. Он прост в приготовлении и является отличный гарниром к любому мясному или рыбному грилю. Если не пробовали — самое время.
Описание приготовления:
Блюдо "Люля из картофеля" подается как гарнир к любому мясному или рыбному грилю, с томатным или чесночным соусом. Нельзя сказать что блюдо низкокалорийное или легкое. Но если вы собираетесь на барбекю, то должны быть готовы к сытной и тяжелой пище. Отлично для этой цели подойдет и молодой картофель. Его даже проще будет чистить.
Люля готовится очень просто, достаточно быстро и станет отличным разнообразием среди приевшихся блюд а-ля "Картофель фри", "Картофель по-деревенски" и "Картофельное пюре".
Итак, смотрим и запоминаем, как приготовить люля из картофеля, созываем друзей на природу!
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Соленое
Ингредиенты:
- Картофель — 2 Килограмма
- Яйцо — 4 Штуки
- Соль — 3 Чайных ложки
- Красный перец чили — 6 Чайных ложек (молотый)
- Порошок манго — 8 Чайных ложек
- Зеленый чили — 4 Штуки (измельченные)
- Свежие листья мяты — 2 Ст. ложки (измельченные)
- Кориандр — 3 Ст. ложки
- Оливковое масло — 150 Миллилитров
Количество порций: 15
Как приготовить ""Люля из картофеля""
1
Очистите и отварите картофель. Дайте время остыть и натрите его на крупной терке.
2
В полученную массу добавляем все перечисленные ингредиенты по очереди: сначала взбиваем одно яйцо до получения густой пены, отправляем в картофель, затем все специи: соль, красный перец чили, порошок манго и кориандр.
3
Далее мелко нарезаем зеленый свежий чили и свежие листья мяты, отправляем в общую массу.
4
После этого берем оливковое масло, медленно вливаем в нашу пряную картофельную массу, помешивая. Тщательно все перемешиваем и даем настояться в холодильнике около 10 минут.
5
Остальные три яйца также взбиваем до получения густой пены, солим и перчим по вкусу.
6
Достаем из холодильника нашу массу, формируем массу в форму сплюснутого диска и жарим на разогретой сковороде до получения золотистой корочки.
