Маффіни «Вишневий сад»

Дуже ніжні, невагомі вишневі маффіни з легким безе. Неймовірно ароматні і тануть у роті. Цей скромний подарунок хочу презентувати в день народження Євгенії 1976. Пригощайтеся!

Інгредієнти для «Маффіни» Вишневий сад «»:

• Яйце куряче - 2 шт
• Борошно пшеничне/Борошно (1 склянка і плюс ще 1/4 склянки)
• Розпушувач тіста (1 пачка) - 18 г
• Цукор - 2 ст. л.
• Сироп ванільний (Сироп вишневий) - 3 ст. л.
• Масло вершкове (Кімнатної температури) - 50 г
• Сметана (С большой горкой) - 5 ст. л.
• Джем (Вишневий до смаку)
• Цукрова пудра - 2 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Маффіни» Вишневий сад «»:

Білки відокремити від жовтків. Білки прибрати в холодильник.
Жовтки збити з цукром і сиропом.
Додати масло і сметану, збити хвилини 2-3.

Зсипати розпушувач і борошно, збити зовсім небагато.

Тісто викласти за формочками. Зверху капнути вишневим джемом або варенням.
Дерев'яною шпажкою зробити розлучення за тестом, доходячи до дна кексів. Відправити маффіни в духовку при 180 гр майже до готовності.
Коли вони стали вже рум'яними і не залишають тісто на шпажці, але начебто ще не заважало потримати їх в духовці пару хвилин, то робимо безе: збиваємо білки з цукровою пудрою до піків.

Маффіни дістаємо з духовки.
Ложкою наносимо швидко безе і відправляємо маффіни в духовку на пару хвилин.
Готовим маффінам даємо охолонути і насолоджуємося з чашечкою кави.

Приємного апетиту!!!