Огірковий салат по-корейськи

Мій рецепт для любителів гострих корейських салатів. Він дуже простий у приготуванні з доступних продуктів.

Інгредієнти для «Огурічний салат по-корейськи»:

• Огірок - 0,5 кг
• Шампіньйони - 250 г
• Морква - 1 шт
• Свинина - 100 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Соєвий соус - 1 ст. л.
• Коріандр (у зернах) - 0,5 ч. л.
• Перець червоний пекучий - 0,5 год.
• Олія рослинна - 3 ст. л.
• Часник - 2 зуб.
• Сіль

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Огірковий салат по-корейськи»:

Огірки нарізати великою соломкою, посолити і відкласти. Морква натерти соломкою на терці.

Гриби відварити і остудити, нарізати пластинами. Шампіньйони варила 10 хвилин. Можна готувати цей салат з вішенками, їх я варю 20 хвилин. Додати моркву та гриби до огірків.

Цибулю нарізати чверть-кільцями. Свинину нарізати соломкою.

Обсмажити цибулю з м'ясом у великій кількості олії, додати до м'яса перець, трохи солі та соєвого соусу.

У миску з овочами видавити 2 зубчики часнику, додати соєвий соус, коріандр і викласти вміст сковороди з киплячим маслом. Все добре перемішати і наполягати під кришкою. Чим довше варто, тим смачніше виходить.


Приємного апетиту!