Овочевий суп з сосисками і ковбасою

Цей суп свого роду паличка виручалочка, готується швидко, виходить ситним, смачним, з його приготуванням впорається навіть починаюча господиня.

Інгредієнти для «Овочевий суп з сосисками і ковбасою»:

• Сосиска (сьогодні я додала ще вареної ковбаси) - 5 шт
• Картопля (порізана великими кубиками) - 6 шт
• Капуста білокачанна/Капуста (нашинкована крупно) - 300 г
• Селер черешковий (порізаний крупно) - 200 г
• Морква (я нарізаю соломкою, можна натерти на терці) - 3 шт
• Цибуля ріпчаста (нарізана напівкільцями) - 2 шт
• Перець болгарський (різнобарвний, в даному випадку я використовувала зелений) - 3 шт
• Укроп (за смаком)
• Сіль (за смаком)
• Томатна паста (за бажанням) - 1 ст. л.
• Олія рослинна (для смаження)
• Масло вершкове (для смаження)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Овочевий суп з сосисками і ковбасою»:

Ставимо на плиту каструлю з водою, як тільки закипить додаємо картоплю і збавляємо вогонь.

На рослинній олії пасеруємо цибуля, морква та болгарський перець.

Як тільки картопля закипить додаємо в каструлю капусту, селеру і зажарку.

Сосиски розрізаємо на невеликі шматочки і з обох сторін робимо невеликі розрізи хрест-накрест не доходячи до середини.

У сковороду складаємо ковбасні вироби, додаємо вершкове масло і гасимо на середньому вогні 7-10 хвилин, періодично перешкоджаючи, в цей час наші сосиски злегка «розкриваються»

Потім у сковороду додаємо томатну пасту і продовжуємо гасить 5 хвилин. Ті хто не додає томатну пасту цей крок пропускає.

Укроп і вміст сковороди додаємо в каструлю і даємо настояться хвилин 10. Наливаємо по тарілках і їмо.

Приємного апет

Готуйте із задоволенням