Перед вами рецепт очень вкусных маринованных овощей. Я делаю их вечером, а утром они уже полностью готовы к употреблению. Смотрите рецепт, пробуйте, пока овощной сезон в разгаре!
Описание приготовления:
Такие овощи могут хранится в холодильнике не более недели. Состав можно менять, добавлять или убирать любые сезонные овощи, а маринад универсален. Прочитав рецепт подробнее, вы узнаете, как приготовить "Быстрые" маринованные овощи, всего за ночь они готовы. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Болгарский перец
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Баклажан — 600 Грамм
- Сладкий перец — 300 Грамм
- Лук репчатый — 1-2 Штук
- Алыча — 5-7 Штук
- Помидоры черри — 5-7 Штук (не обязательно)
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Зелень — По вкусу
- Лист смородиновый — 3-4 Штук
- Лист дубовый — 2 Штуки (если есть)
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Соль — 1 Ст. ложка (рассол)
- Сахар — 2 Ст. ложки (рассол)
- Гвоздика — 2 Штуки (рассол)
- Перец душистый — 4 Штуки (рассол)
- Уксус столовый 9% — 1 Ст. ложка (рассол)
- Вода — 800 Миллилитров (рассол)
Количество порций: 2
Как приготовить ""Овощи маринованные "Быстрые"""
1. Подготовьте продукты. Приступим! Вскипятите воду для рассола с сахаром и солью, добавьте специи, оставьте остывать.
2. Баклажаны вымойте, обрежьте хвостики и нарежьте колечками. Посолите хорошо, оставьте на 10 минут.
3. У перца удалите семена, нарежьте крупно. Очистите лук, чеснок, нарежьте некрупно. Алычу порежьте на 2-4 части, удалите косточки.
4. Баклажаны подпеките на почти сухой сковороде, масло не наливайте, а просто смажьте кисточкой.
5. Кусочки перцев тоже немного подпеките на сухой сковороде, добавьте к баклажанам.
6. Добавьте к овощам алычу, чеснок, лук, зелень рубленную, листочки. По желанию положите помидоры черри.
7. Залейте овощи теплым рассолом (перед заливкой влейте уксус и перемешайте). Оставьте овощи при комнатной температуре на ночь.
8. Утром овощи можно разложить по чистым баночкам и убрать в холодильник на хранение.
9. Приятного!