Солодкий пиріг, зі соковитими персиками і шоколадним коржем.
Інгредієнти для «Пиріг» Смак тропіків «»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 300 мл
- Вода - 300 мл
- Олія рослинна - 70 мл
- Какао-порошок - 3 ст. л.
- Сіль (тріска)
- Кокос - 1 шт
- Персик (консервований, 860г) - 1 бан.
- Ананас (консервований, 860г) - 1 бан.
- Агар-агар - 2 ст. л.
- Цукор коричневий (для коржу 0,5 стак. для желе 1 стак) - 1,5 стак.
- Розпушувач тіста - 0,3 пач.
Рецепт «Пиріг» Смак тропіків «»:
Духовку розігріваємо до 200град. З персиків і ананасів зливаємо рідину в окрему ємність, з неї відміряємо 250 мл. До них додаємо рослинне масло тріску солі та півсклянки цукру, поступово вводимо борошно, какао та розпушувач.
Тісто виходить, як дуже густа сметана, викладаємо його в форму, дно якої застелене пергаментом, діаметр 26см. І ставимо випікатися до готовності на 15-20 хвилин.
Кокос розбиваємо, виймаємо м'якоть, заливаємо її сиропом з фруктів і подрібнюємо за допомогою блендера. Потім додаємо склянку цукру і перемішуємо до повного його розчинення.
Агар агар замочуємо у воді. І нагріваємо до повного розчинення. Вливаємо агар-агар в кокосову масу і перемішуємо.
Фрукти можна порізати і додати в кокосову масу, а можна третину маси вилити на охилений корж, викласти половинки персика і поставити до бортів гуртки ананаса. Залити кокосовим желе і прибрати в холодильник на 30 хвилин.
