Рецепт приготовления палочек из слоеного теста с сыром Чеддер, кунжутом, маком, фенхелем и кайенским перцем.
Описание приготовления:
Кто может устоять перед слоеными хлебными палочками с добавлением сыра? Это прекрасная хрустящая закуска для всей семьи. Сырные палочки красиво смотрятся в высоком стакане.
Назначение: Фуршет
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Слоеное тесто
Блюдо: Закуски / Палочки
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Лист слоеного теста — 1 Штука
- Семян кунжута — 1 Ст. ложка
- Семян мака — 1 Ст. ложка
- Семян фенхеля — 1 Чайная ложка
- Соли — 1 Чайная ложка
- Кайенского перца — 1/4 Чайных ложки
- Мука для раскатывания теста — По вкусу
Количество порций: 8
Как приготовить ""Пряные сырные палочки""
1. Разогреть духовку до 200 градусов. Выстелить противень силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать лист слоеного теста, чтобы он стал достаточно тонким. Старайтесь сохранять квадратную форму, насколько это возможно. Периодически проверяйте, не прилипает ли тесто к поверхности, и добавьте дополнительно муку в случае необходимости.
2. В небольшой миске смешать вместе семена кунжута, семена мака, семена фенхеля, соль и кайенский перец.
3. Равномерно посыпать полученной смесью тесто. С помощью скалки прижать специи к тесту. Это очень важный шаг – специи не должны обсыпаться с готовых палочек.
4. Посыпать сверху мелко тертым сыром Чеддер. С помощью скалки вдавить сыр в тесто.
5. Свернуть тесто в рулет. Нарезать тесто на 8 полосок.
6. Завернуть полоски теста с обеих сторон так, чтобы получились спиральные палочки.
7. Выложить палочки на подготовленный противень. Выпекать сырные палочки 15 минут до золотистого цвета.
8. Дать им немного остыть, затем выложить веером в высокий стакан и подавать.