Рисова запіканка з гарбузом

Ніжна, солодка, ароматна! Запіканочка на сніданок або на обідню десерт або на легку вечерю!

Інгредієнти для «Рисова запіканка з гарбузом»:

• Ріс (Круглозерний) - 1 стак.
• Вода - 2,5 стак.
• гарбуз (Вказана вага вже очищеного гарбуза) - 500 г
• Цукор - 0,5 стак.
• Кориця - 2 ч. л.
• Ванілін - 1 г
• Яйце куряче - 3 шт
• Горіхи волоські - 50 г
• Масло вершкове (Розмягчене) - 50 г

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Рисова запіканка з гарбузом»:

Ось наші інгредієнти. Масло заздалегідь дістати з холодильника, щоб зігрілося, рис відварити до готовності, остудити, гарбуз натерти на тьорці, горішки подрібнити. І не забудьте включити духовку, щоб прогрілася (у мене газова, потрібна температура 180)

Масло змішуємо з цукром і ваніліном

У цукрово-олійну суміш по одному вводимо яйця

У масляно-цукрово-яєчну суміш додаємо рис і горіхи, перемішуємо

Потім додаємо гарбуз і знову гарненько перемішуємо

Викладаємо масу в змащену маслом форму (у мене, як бачите, прямокутна, розміром 20х30), присипаємо зверху корицею. Я це роблю через ситечко, щоб кориця не падала купками або грудками. Потім відправляємо в розігріту духовку мінімум хвилин на 40 (точне час приготування залежить, звичайно, від конкретної духовки). Готовність перевіряємо візуально: коли краї зарум'янилися, а запіканка перестала робити вигляд, що кипить, значить вона готова.
Красунею, звичайно, запіканчику не назвеш, але багато залежить від сорту гарбуза: деякі сорти не сильно втрачають колір при термічній обробці, деякі навпаки. Але ви мені на слово не вірте, перевіряйте самі))) Приємного апетиту!