Салат з буряка з авокадо

Салат для любителів буряка, досить простий у приготуванні і, тим не менш, смачний.

Інгредієнти для «Салат з буряка з авокадо»:

• Буряк (середній) - 1 шт
• Огірок (свіжий) - 2 шт
• Авокадо - 1 шт
• Горіхи кеш'ю/Кешью - 1 міськст.
• Гірчиця (баварська солодка, для заправки) - 1 ч. л.
• Оцус (винний) - 2 ст. л.
• Олія оливкова - 3 ст. л.
• Лимон (сок 1/2 лимону для того, щоб полити авокадо) - 1/2 шт
• Спеції (сіль, перець до смаку)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат з буряка з авокадо»:

Буряк запекти або відварити, остудити, почистити.
Нарізати кубиками.

З авокадо вилучити кісточку, вийняти м'якоть і нарізати кубиками. - Сбрызнуть соком лимона.

Горіхи кеш'ю обсмажити злегка, подрібнити, але не дуже дрібно.

Нарізати огірки.

В окремому посуді з'єднати гірчицю, оцет і масло. Добре розмішати.

З'єднати всі овочі і заправити салат.

Приємного апетиту!