Салат з рукколою і блакитним сиром
Салат з рукколою, гранатом і блакитним сиром. Прекрасний лакто-вегетаринський салат. Пряний, ароматний і досить ситний, завдяки руколі і блакитному сиру.
Інгредієнти для «Салат з рукколою і блакитним сиром»:
- Листя салату/Салат (рукола) - 200 г
- Гранат (невеликий або 1/2 великого) - 1 шт
- Горіхи волоські - 20 г
- Сир блакитний (з блакитною цвіллю) - 120 г
- Олія оливкова (4-6 ст. л.)
- Сік лимонний - 1 ст. л.
- Соус (наршараб) - 1 ст. л.
- Сіль - до смаку
- Помідори черрі (для прикраси) - 4 шт
Час приготування: 15 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі30.6 | жири70.4 | вуглеводи59.3 |
100 г страви | |||
ккал | білкі3.8 | жири8.8 | вуглеводи7.4 |
Рецепт «Салат з рукколою і блакитним сиром»:
Шкірку граната надрізати, акуратно розломити гранат над мискою, вийняти все зерна, видаляючи шкірку і перегородки. Волоські горіхи при бажанні обсмажити в розігрітій до 160 ° З духовці, 5-7 хвилин, щоб вони стали ароматнішими. Остудити. Для заправки збити виделкою всі інгредієнти. Я вливаю все в невелику баночку, щільно закриваю кришкою і гарненько трясу кілька секунд, виходить прекрасна заправка. Нарізати ломтиками блакитний сир.
Рукколу нарвати зручними для їжі шматочками або залишити як їсти. Викласти в глибоку миску, додати зерна гранату. Частину залишити для прикраси.
Кілька половинок волоського горіха залишити для прикраси, решту подрібнити ножем і додати в миску.
Полити руколу із заправкою, викласти на страву, посипати зернами гранату, зверху викласти ломтики сиру.
Прикрасити половинками волоського горіха і помідорок черрі.
Відразу подавати. Приємного апетиту
! Різне написання салату зустрічала я, і рукола, і руккола. Ось я і перейнялася цим питанням. Відкрила Вікіпедію і ось що я там знайшла: "Ру ́ кола, або Ґосеничник посівний, або Інда ́ у посівної, або Еріка посівна... за більш ранньою нормою слово писалося як руккола «». Ось і вся недовга. Можна і так, і так, просто написання «» руккола «» вважається застарілим. А насправді рукола - це не салат, а капуста! І неймовірно корисна травичка, просто море корисних властивостей.