Хочу запропонувати вам рецепт смачних сирних пишок, від яких просто неможливо відірватися, поки всі не зникнуть з тарілки. Мій чоловік дуже любить сирну випічку, а я люблю його! Тому цей рецепт - моє визнання для нього напередодні чоловічого свята)
Інгредієнти для «Сирні пишки»:
- Дрожжі (сухі Саф - момент) - 11 г
- Борошно пшеничне/Борошно - 450 г
- Масло вершкове - 250 г
- Сметана - 200 г
- Сир твердий - 100 г
- Сіль - 1 ч. л.
- Жовток яєчний (для змащування) - 1 шт
Час приготування: 90 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
|
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири264.7 |
вуглеводи354.6 |
|
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі7.5 |
жири25.2 |
вуглеводи33.8 |
Рецепт «Сирні пишки»:
У мисочку просіяти борошно і змішати його з сухими дріжджами Саф-момент і сіллю
Охолоджене вершкове масло натерти на терці в миску з борошном
Перетерти все в крихту
Підготувати сметану, а сир натерти на дрібній терці
Сир і сметану додати до масляно - борошняної крихти і замісити тісто.
Тісто розкатати в пласт товщиною 1 см
Потім скласти його конвертом. Знову розкатати і знову скласти. Залишити тісто в теплому місці на 40 хвилин.
Готове тісто розкатати в пласт товщиною 2 см і формочкою вирізати пишки. Оскільки ці пишки - визнання в любові, я скористалася формою у вигляді сердечка)
Противник посипати борошном, викласти пишки і змастити їх збитим яєчним жовтком.
Випікати пишки в духовій шафі при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин.
Пишки можна подавати в гарячому вигляді, але і холодні вони шалено хороші. Такі сирні солоні пишечки, навіть підходять до пива
Всередині пишечки шарі, а зверху хрусткі
