Сорбет - заморожений десерт, приготований з цукрового сиропу і фруктового соку або пюре. Можливе також використання алкогольних напоїв: шампанського, вина, коньяку.
Інгредієнти для «Сорбет з обліпихою, вишнею і вином»:
- Вино біле солодке - 250 мл
- Цукрова пудра - 200 г
- Глюкоза (якщо ні заміните сиропом) - 50 мл
- Обліпиха (заморожена) - 250 г
- Вишня (заморожена, без кісточок) - 250 г
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі5 |
жири14.8 |
вуглеводи242.2 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири1.9 |
вуглеводи30.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі0.5 |
жири1.5 |
вуглеводи24.2 |
Рецепт «Сорбет з обліпихою, вишнею і вином»:
Я готувала половину рецепта
. Вишню і обліпиху пюруйте в блендері
2. і протріть через сито.
3. 250 мл води доведіть до кипіння, додайте вино,
4. цукрову пудру, глюкозу. Охолодьте.
5. Додайте фруктове пюре, перемішайте і охолодьте в морозилці протягом 2 годин.
6. Потім забийте фруктове пюре блендером до однорідної консистенції.
7. Влийте сорбет в мороженицю і охолоджуйте до пористої консистенції.
Сорбет готовий! Приємного апетиту!
