У моїй родині найбільше воліють саме теплі салати. Ними можна і перекусити, а можна використовувати і як основну, ситну страву. Ми любимо поєднання цитрусових ноток у м'ясних салатах. Один з найулюбленіших салатів - з маринованого буряка, смаженої печінки і грейпфрута.
Інгредієнти для «Теплий буряково-грейпфрутовий салат з печінкою»:
- Буряк - 200 г
- Цибуля ріпчаста (невелика) - 1/2 шт
- Сік (грейпфрутовий) - 150 мл
- Крохмаль картопляний - 1 ст. л.
- Соєвий соус (ТМ «Кіккоман») - 3 ст. л.
- Мед - 1/2 ч.
- Листя салату/Салат (мікс) - 100 г
- Печінка куряча - 200 г
- Імбир (тертий) - 1/5 ч.
- Грейпфрут - 1/2 шт
- Кунжут - 1 ч. л.
Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
|
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі46.8 |
жири25.6 |
вуглеводи90.7 |
|
Порції |
|||
|
ккал |
белкі23.4 |
жири12.8 |
вуглеводи45.4 |
|
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі4.5 |
жири2.5 |
вуглеводи8.7 |
Рецепт «Теплий буряково-грейпфрутовий салат з печінкою»:
Варений теплий буряк нарізати полудольками, лук- напівкільцями, залити маринадом з грейпфрутового соку, 2ст. л. соєвого соусу ТМ «Кіккоман» і меду. Залишити маринуватися на 15 хвилин.
Нарізати печінку великими шматочками, додати тертий імбир, 1ст. л. ТМ «Кіккоман» і залишити маринуватися на 10 хвилин.
Обваляти печінку в крохмалі і обсмажити на олії до готовності.
На тарілку викласти ломтики теплого буряка, цибулю, салатний мікс, гарячу печінку, шматочки грейпфрута, полити маринадом, що залишився від маринування буряків і посипати кунжутом.
