Торт типу Тирамісу з малиною
Тортик без випічки.
Інгредієнти для «Торт типу Тірамісу з малиною»:
- Печиво (савоярді) - 40 шт
- Малина (протерта з цукром) - 650 г
- Маскарпоне - 500 г
- Цукрова пудра - 50 г
- Вершки (33% жирності) - 500 г
- Молоко - 75 мл
- Желатін (у пластинах) - 5 шт
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 12
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі221.3 | жири499.2 | вуглеводи888.2 |
Порції | |||
ккал | белкі18.4 | жири41.6 | вуглеводи74 |
100 г страви | |||
ккал | білкі7.6 | жири17.2 | вуглеводи30.6 |
Рецепт «Торт типу Тірамісу з малиною»:
Обмакнути 20 шт. Савоярді в протертій з цукром малині і викласти в один ряд у форму (у мене кругла діаметром 28 см). Залити желатин 150 мл. холодної води і залишити на 10 хвилин. Перемішати Маскарпоне з цукровою пудрою. Вершки збити міксером. Довести до кипіння молоко, віджати желатин і розчинити його в молоці. Гаряче молоко процедити в Маскарпоні і добре перемішати. Додати збиті вершки. На печиво викласти 5 столових ложок малини, протертої з цукром, половину крему. Знову обмакнути 20 шт. Савоярді в малині і викласти на крем, зверху 5 столових ложок малини і крем, що залишився. Прибрати в холодильник (краще на ніч). Печенюшки за цей час просочуються малиною. Божественно смачно! Звичайно, класичне Тирамісу робиться з кавою, але я з дитинства її не люблю. Тому... ось такий рецептик. Думаю, можна використовувати й інші ягоди. Полуницю, журавлину, наприклад.