Цукор варений
Весна - прекрасна пора року. Сонечко стало нас частіше балувати своєю появою, проліски і крокуси вилізли. Идешь по улице, не нарадуещся, всякие приятные воспоминания всплывают в памяти..... і так мені захотілося вареного цукру з дитинства. Вирішила спробувати. Не важко, але часу забирає звичайно, тому що кожен знає, як швидко молоко може «» втекти «». Так що з уваги його не упускати.
Інгредієнти для «Цукор варений»:
- Цукор - 1 кг
- Вершки - 200 мл
- Молоко - 300 мл
Час приготування: 60 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі13.2 | жири68 | вуглеводи1017.4 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири4.6 | вуглеводи68.3 |
Рецепт «Цукор варений»:
Цукор, вершки і молоко зважити, і покласти в каструлю (цукор після варіння виходить розсипчастим і тане, в буквальному сенсі слова, в роті). Якщо ви віддаєте перевагу більш твердому, то візьміть тільки молоко. Увімкнути музику, що піднімає настрій.
Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння. Зменшити вогонь до середнього і, в такт музиці, перешкоджати цукор (одночасно крутя стегнами вісімкою або по черзі згинаючи то праве, то ліве коліно і піднімаючи п'яточку, ну, і т. д. і т.п). Але не забувайте що маса може прикипіти або пригоріти. Тому перешкоджати і перешкоджати...
Після 1 години спорту і перешкодження цукру ви отримаєте масу карамельного кольору і злегка загустілу.
Якщо ви капнете на блюдці і почекаєте 0,5 хв. і крапля не розтечеться, і якщо помацати пальцем, то вона не буде липнути - значить цукор готовий. В кінці варіння можна додати цедру апельсина або горіхи, родзинки.
Тепер тільки все розлити за формочками або у велику форму, застелену папером і після повного остигання (маса буде твердою) нарізати на шматочки.
Приємного чаювання!