Вологий кекс «Шоколадне задоволення»

Пропоную простий рецепт дуже смачного, м'якого і вологого шоколадного кексу, який буквально тане в роті! Справжнє шоколадне задоволення!

Інгредієнти для «Вологий кекс» Шоколадне задоволення «»:

Кекс

• Молоко - 250 мл
• Цукор - 250 г
• Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
• Масло вершкове - 150 г
• Какао-порошок - 50 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Лікер (шоколадний або кавовий) - 2 ст. л.
• Ванільний цукор - 2 ч. л.
• Розпушувач тіста - 2 ч. л.

Шоколадний ганаш

• Шоколад темний - 50 г
• Вершки - 50 мл

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Вологий кекс» Шоколадне задоволення «»:

1. Спочатку змішую всі сухі компоненти: борошно, цукор, ванільний цукор, розпушувач і кака.2
. Далі в суху суміш додаю розм'якшене вершкове масло кімнатної температури, молоко, яйця і 2 ст. л. лікеру. Лікер можна замінити 1 ст. л. коньяку або 2-ма ст. л. міцної чорної кави. Збиваю все до однорідності пару хвилин
. Тісто перекладаю в застелену пергаментом і змащену рослинною олією форму. Випікаю кекс у розігрітій до 180 ° C духовці до сухої сірники. Кінцевий час випікання залежить від товщини шару тесту. У формі цеглинка, як у мене, кекс печеться в середньому 50 хвилин.4
. Для шоколадного ганашу на водяній лазні розтоплюю шоколад, додаю вершки і, добре перемішавши до однорідної консистенції, знімаю з плити. Гарячим ганашем покриваю гору кексу. За бажанням його додатково можна посипати шоколадною стружкою або горішками.
Детальний
покроковий відео рецепт дивіться в моєму короткому відео!