Закуска "Петушки" из яиц
Чем украсить праздничный стол на Новый год? Предлагаю рецепт, как приготовить оригинальную легкую закуску "Петушки" из яиц с грибным паштетом. Они обязательно удивят ваших детей и приглянутся гостям!
Описание приготовления:
Яйца, фаршированные грибным паштетом, в виде петушка. Приготовление этой закуски не займет много вашего времени. Она получается сочной, легкой и эффектно смотрится на праздничном столе. Не забудьте добавить мускатный орех в грибную поджарку. Он придаст особый вкус шампиньонам.
Приятных вам хлопот на кухне!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Грибы / Яйца
Блюдо: Закуски / Паштеты / Блюда с начинкой / Фаршированные
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Яйца — 4 Штуки
- Шампиньоны — 200 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Мускатный орех — 1/2 Чайных ложки
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Огурец — 1 Штука (маленький)
- Перец сладкий — 1 Штука
- Капуста пекинская — 1-2 Штук (лист)
- Зелень — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Перец душистый молотый — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Закуска "Петушки" из яиц""
Подготовьте ингредиенты: яйца отварите вкрутую. Огурец, листья пекинской капусты, зелень и грибы промойте холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Лук и чеснок очистите.
Лук, чеснок и грибы измельчите, посолите, поперчите по вкусу и добавьте мускатный орех. Обжарьте на разогретом растительном масле.
Очистите яйца от скорлупы, отрежьте 1/4 часть снизу. С помощью ложки выньте желток.
Желтки, грибную поджарку, зелень и огурец измельчите в блендере.
Выложите в салатницы по 1-2 листа пекинской капусты. Пустые белки нафаршируйте грибным паштетом, оставшийся паштет выложите поверх капустных листьев.
Фаршированные яйца поставьте на паштет, сделайте надрезы для гребешка и клюва. Из болгарского перца нарежьте полоски для хвоста, клюва и гребешка, украсьте яйцо, имитируя петушка. Для глазок возьмите бутоны гвоздики. "Полянку" вокруг петушков украсьте зеленью и мелко нарезанным сладким перцем. Приятного аппетита!