Заливные пироги – находка и спасение для хозяйки. Горсть – другая начинки, сыр и зелень, простое тесто из доступных продуктов – и вот уже на столе красуется румяными боками пирог. Хоть к чашке бульона, хоть с чаем или молоком – всегда хорош!
Описание приготовления:
Начинки для заливных пирогов должны быть уже готовыми, ведь сам пирог печется очень быстро. Такая выпечка легко станет палочкой-выручалочкой и на завтрак, и на перекус, и на обед с собой.
Назначение: На обед / На полдник / Недорого
Основной ингредиент: Птица / Курица / Тесто / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- Курица — 250 Грамм (отварная)
- Рис — 1 Стакан (отварной)
- Пармезан — 30-50 Грамм
- Зелень — 1 Пучок (сборная по вкусу: лук, укроп, петрушка и т.д.)
- Яйца — 2 Штуки
- Кефир — 1 Стакан
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Соль — 1 Щепотка
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Сода — 1 Чайная ложка (неполная)
- Мука пшеничная — 1 Стакан (в/сорт)
- Отруби — 2 Ст. ложки (овсяные)
- Черный перец — 1 Щепотка
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Заливной пирог с курицей и рисом""
Включите духовку на разогрев до 200 градусов и начните готовить начинку. Нарежьте кубиками отварную грудку, сыр натрите на крупной терке или мелко нарежьте.
Зелень промойте и хорошо просушите. Нашинкуйте крупно.
Венчиком смешайте в миске яйца с кефиром и маслом, добавьте сахар и соль.
Всыпьте просеянную с содой муку, добавьте отруби. Легко вымешайте довольно жидкое тесто.
Часть теста вылейте в подготовленную форму. Сверху рассыпьте отварной рис, на него выложите курицу и посыпьте сыром. Посолите и поперчите.
Сверху разложите зелень.
Залейте пирог остатками теста, поставьте в разогретую духовку.
Пеките минут 25, до румяного цвета. Выньте пирог из формы на решетку и немного остудите.
Подавайте пирог теплым. Однако, и остывший он очень хорош!