Запечені голубці з пекінської капусти

Люблю голубці з пекінської капусти, на відміну від звичайної білокачанної, їх готувати швидше в рази! Вийшло ситно і смачно, пригощайтеся.

Інгредієнти для «Запечені голубці з пекінської капусти»:

• Рис (у мене суміш - дикий і білий длінозерний) - 0.5 стак.
• Шампіньйони (середні) - 5 шт
• Морква (невелика) - 1 шт
• Цибуля ріпчаста (середня) - 1 шт
• Капуста Пекінська - 1 шт
• Олія соняшникова (Олейна) - 2 ст. л.
• Сік томатний - 200 мл
• Часник (великий) - 1 зуб.
• Помідор (середній) - 1 шт

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Запечені голубці з пекінської капусти»:

Рис промити, відварити до повної готовності в підсоленій воді за інструкцією, вказаною на упаковці з рисом.

Вимити овочі.

Порізати довільно.

У сковороду налити соняшникову олію «Олейна», нагріти, викласти гриби та овочі і протушити близько 5-6 хвилин. Посолити до смаку.

В овочі додати відварений рис і добре перемішати.

Капусту розділити на листя, кожен листочок в районі білих волокон відбити молоточком, листя стануть м'які і не будуть ламатися при формуванні голубців.

Викласти начинку на аркуш капусти і закрутити.

Щоб листочки були закручені щільно, я підстрахувалася зубочистками (що не принципово), голубці викласти в форму для запікання. Я використовувала чавунну форму.

Томатний сік посолити, додати в нього 1 чайну ложку соняшникової олії, видавити зубчик часнику за допомогою преса. Добре перемішати.

Томатним соком полити голубці. Запікати голубці в розігрітій до 190 градусів духовці 15-20 хвилин.