Самый актуальный вопрос который волнует туристов отправляющихся в Индию - это как попробовать все экзотические блюда и при этом не отравиться? Опытные путешественники не раз побывавшие в Индии рекомендуют запомнить несколько правил и четко их придерживаться.
Ни в коем случае нельзя пить воду из-под крана в отелях или из кувшинов в ресторанах. Покупайте (или заказывайте в кафе) воду в бутылках. Здесь также есть опасность нарваться на неотфильтрованную воду. Многие индийцы особенно владельцы небольших торговых лавочек в туристических местах стремясь заработать находят выброшенные пустые бутылки и наполняют их водой из-под крана. Поэтому при приобретении бутылочки воды тщательно осматривайте ее крышку.
Еще одно важное правило: мыть овощи и фрукты самостоятельно бутилированной водой. Больше ничего сырого в Индии есть не надо. Вся пища должна пройти термическую обработку и быть горячей при подаче.
В местных кафе и ресторанах могут подавать разогретую еду поэтому если вам что-то показалось подозрительным (цвет запах даже температура подаваемого блюда) лучше ее не есть. Не пробуйте и те кушанья куда кидают нарезанную зелень: обычно ее даже не моют.
Наконец всегда и везде в Индии нужно иметь под рукой антибактериальные влажные салфетки. Ими нужно пользоваться постоянно.