Баклажани в соєво-карамельному соусі
Неймовірно ароматні і смачні баклажани в соєво-карамельному соусі з рисом.
Інгредієнти для «Баклажани в соєво-карамельному соусі»:
- Олія оливкова (для смаження)
- Баклажан (великий) - 1 шт
- Цибуля біла (велика) - 1 шт
- Соєвий соус - 2 ст. л.
- Кунжут
- Часник - 1 зуб.
- Ріс - 100 г
- Мед - 1 ст. л.
- Перець білий
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі13.1 | жири3.1 | вуглеводи271.5 |
Порції | |||
ккал | белки | жири1.6 | вуглеводи135.8 |
100 г страви | |||
ккал | белкі2.3 | жири0.5 | вуглеводи47.6 |
Рецепт «Баклажани в соєво-карамельному соусі»:
Баклажан нарізати квадратними шматочками, обсмажити на оливковій олії близько 7 хв.
Якщо кунжуть сирий, обсмажити його на сухій сковорідці кілька хвилин до золотистого кольору.
Цибулю нарізати півкільцями, додати до баклажанів і обсмажити разом близько 5 хв.
Приготувати соус. Мед змішати з соєвим соусом і додати до баклажанам, гасити ще близько 5 хв. За хвилину до закінчення додати тиснутий часник і білий перець.
Кількість інгредієнтів для соусу вказана приблизна, соєвий соус і мед бувають різними, орієнтуйтеся на свій смак, пробуйте соус перед додаванням до баклажанів.
За інструкцією на упаковці відварити малюки баклажани посипати кунжутом, можна додати свіжої петрушки. Подавати баклажани з рисом.
Якщо у вас є вже відварений рис, що залишився наприклад з учорашнього дня, його можна додати до баклажанам у момент додавання до них соєво-медового соусу. Подальші дії залишаються тими ж. У такому випадку рис просочується ароматами баклажан і соусу і виходить дуже смачним.