Кавунно-полуничний щербет
Якщо відверто, я ніколи раніше не робила саме морозиво... Рецепт кавунного щербета знайшла в журналі «Ліза» і вирішила ризикнути... Додала до рецепту полуницю - зібрала останні ягідки... Не пошкодувала!!!
Інгредієнти для «Кавунно-полуничний щербет»:
- Кавун - 1 кг
- Цукор (коричневий) - 80 г
- Полуниця - 200 г
- Фісташки - 50 г
- Лимон - 1 шт
- Морозиво (вершкове) - 500 г
Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белки | жири27 | вуглеводи159.8 |
Порції | |||
ккал | белкі3.1 | жири4.5 | вуглеводи26.6 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири1.4 | вуглеводи8.1 |
Рецепт «Кавунно-полуничний щербет»:
1. Кавун очистити від кірки та насіння
. М'якоть кавуна нарізати середніми кубиками і засипати цукром, перемішати і залишити на 10 хвилин.3
. Блендером взбить арбузную мякоть и клубнику.
4. Фісташки крупно порубить.
5. Вичавити сік з лимона.
6. Змішати кавунно-полуничне пюре з лимонним соком і фісташками. Ретельно перемішать.7
. Кавунно-полуничну масу викласти в форму і поставити на 4 години в холодильник. Кожні 30 хвилин щербет необхідно перемішувати вінчиком або ложкой.
8. При подачі на дно креманки викласти вершкове морозиво, на нього кульки щербета, посипати фісташками.
Для тих, хто сидить на дієті вершкове морозиво можна виключити.
У рецепті зазначено, що якщо в келих викласти 1 - 2 ст. л. щербета і залити його сильно охолодженим шампанським вийде освіжаючий коктейль. Але, мені зараз пити не можна, так що якщо хтось спробує поділіться, будь ласка, враженнями
!