Кукурудзяні фриттери з кремом з авокадо
Зазвичай фриттери з кукурудзи ми готуємо на сніданок. Але якщо прослоїти ці оладки кремом з авокадо, виходить страва, яку можна подати на Новорічний стіл.
Інгредієнти для «Кукурудзяні фріттери з кремом з авокадо»:
Фріттери
- Кукурудза (цукрова, ТМ «ЄКО») - 0.5 бан.
- Грудинка (варено-копчена) - 120 г
- Яйце куряче - 1 шт
- Цибуля червона (або ріпчаста (невелика)) - 1 шт
- Борошно пшеничне/Борошно (з гіркою) - 2 ст. л.
- Куркума - 1 трісок.
- Сир твердий - 2 ст. л.
- Петрушка - 2 шинки.
- Часник - 2 зуб.
- Сіль - до смаку
- Перець чорний - за смаком
Крем з авокадо
- Авокадо - 1 шт
- Сир творожний - 2 ст. л.
- Корнішони (мариновані делікатесні ТМ «ЄКО») - 7 шт
- Сіль - до смаку
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі47.8 | жири62 | вуглеводи175.5 |
Порції | |||
ккал | белкі12 | жири15.5 | вуглеводи43.9 |
100 г страви | |||
ккал | белкі4.5 | жири5.8 | вуглеводи16.6 |
Рецепт «Кукурудзяні фріттери з кремом з авокадо»:
Підготуємо необхідні інгредієнти, попередньо наріжемо і подрібнимо їх.
Нам знадобиться 1/2 банки консервованої кукурудзи ТМ «ЄКО» разом з рідиною.
Грудинку викладаємо на холодну суху сковороду. Смажимо на середньому вогні, поки жир з неї не витопиться.
Коли жир з грудинки витопиться, додамо червону (ріпчасту) цибулю і обсмажимо всі разом кілька хвилин до м'якості цибулі.
Трохи остудимо грудинку з цибулею.
Додамо кукурудзу, петрушку з часником і сир. Перемішаємо.
Залишилося додати борошно і яйце і перемішати тісто.
Обсмажуємо фріттери з двох боків на невеликій кількості олії. Готові фриттери викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки жиру.
Для крему візьмемо корнішони мариновані делікатесні ТМ «ЄКО», стиглий авокадо, творожний сир
Кладемо всі інгредієнти в кухонний процесор і подрібнюємо до однорідності.
Щоб фріттери акуратно виглядали на святковому столі, формуємо за допомогою кулінарного кільця відповідного діаметра.
Кладемо в кільце фриттер.
Потім крем з авокадо.
Зверху накриваємо ще одним фриттером.
Прикрасимо фріттери залишками крему і посипаємо цедрою лимона.
Розочку можна зробити з сирокопченої ковбаси.
Приємного апетиту!