Маринована капуста
Цьому рецепту мене навчила свекруха, за що їй велике спасибі!
Інгредієнти для «Маринована капуста»:
- Вода - 1 стак.
- Морква - 300 г
- Капуста білокачанна/Капуста - 2,5 кг
- Цукор - 1 стак.
- Олія рослинна - 1 стак.
- Часник (велика головка) - 1 шт
- Оцус - 0,5 стак.
- Сіль - 2 ст. л.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі41.2 | жири212.2 | вуглеводи350 |
100 г страви | |||
ккал | белкі1.3 | жири6.9 | вуглеводи11.4 |
Рецепт «Маринована капуста»:
Нашинкувати капусту, натерти моркву на великій терці, часник очистити і дрібно порубати. Перемішати овочі, скласти у велику каструлю. Перетирати капусту не потрібно. Для маринаду у воду додати цукор, сіль і рослинну олію, вскип'ятити. Зняти з вогню і вилити в маринад оцет.
Гарячим маринадом залити капусту. Притиснути зверху невеликим вантажем, на добу залишити в теплому місці, потім переставити в прохолодне. Готова капуста буде приблизно через 3 дні, хоча їсти можна вже на наступний. Все залежить від капусти - жорстка або м'яка.
Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5797