Полезное и витаминное блюдо со щавелем. Готовится довольно просто, мясо придаст вкуса. Благодаря ему же суп получается наваристым сытным.
Описание приготовления:
Для любителей зеленых супов из щавеля. Отварите до готовности мясо. Пока оно варится обжарьте на сковороде лук, морковь и сельдерей с добавлением муки. Щавель промойте, добавьте немного воды и протушите под крышкой 10 минут, затем превратите его в пюре, смешайте с овощами, залейте бульоном с мясом, посолите и проварите после закипания 5-7 минут. Отварите яйца. Налейте в тарелку порцию супа, положите в него разрезанное на две половинки яйцо, посыпьте свежей зеленью и подайте на стол. Приятного аппетита!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Яйца
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Свинина — 500 Грамм
- Щавель — 400 Грамм
- Лук — 100 Грамм
- Морковь — 100 Грамм
- Петрушка — 100 Грамм
- Корень сельдерея — 100 Грамм
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Мука — 2 Ст. ложки
- Яйца — 4 Штуки
- Вода — 1,5 Литра
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Суп с яйцом и мясом""
Мясо порежьте и сварите в течение часа.
Порежьте кубиками лук, морковь и сельдерей и обжарьте их в течение 10 минут на среднем огне. Затем добавьте муку, перемешайте и жарьте еще 3 минуты.
Щавель промойте, добавьте немного воды и протушите под крышкой 10 минут, затем превратите его в пюре с помощью блендера или мясорубки.
Затем смешайте щавелевое пюре с обжаренными овощами, залейте бульоном с мясом, посолите и проварите после закипания 5-7 минут. Отварите яйца. Налейте в тарелку порцию супа, положите в него разрезанное на две половинки яйцо, посыпьте свежей зеленью и подайте на стол.