Варення «Осіннє»

У всіх напевно зараз повно як кабачків, так і гарбуза. Я придумала ось таке варення. Вийшло ну дуже смачненько!

Інгредієнти для «Варення» Осіннє «»:

• Кабачок (зимовий)
• Гарбуз
• Цукор
• Апельсин
• Ізюм
• Кислота лимонна
• Вода

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 1

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Варення» Осіннє «»:

Кабачки і гарбуз почистити від шкірки і насіння. Апельсини (я взяла 2 штуки) покласти в каструльку і прокип'ятити 5 хвилин, поставити охолоджуватися в холодну воду. Кабачки і гарбуз зважити, стільки ж беремо цукру - 1:1 (у мене вийшло 1700 р).

Кабачки і гарбуз ріжемо дрібними кубиками, так само ріжемо і апельсини. Ізюм залити окропом хвилин на 5, щоб трошки розбух і вийшов весь бруд, промити і додати в загальну масу.

Зварити сироп (я взяла 2 склянки води, але можна і менше, швидше сироп загустіє). Залити все сиропом і варити годину-півтори. Вконце додати 2 ч. л. лимонної кислоти. Закатати в банки. У мене вийшло десь 3 літри.