Цесарки относятся к семейству кур, являются популярным видом домашней птицы. Одомашненные особи, в отличие от диких, отличаются высокой продуктивностью. Они в частном хозяйстве обеспечивают диетическим мясом и яйцами, которые обладают отличными качествами.
Почему цесарка?
Если обеспечить птицу сбалансированным питанием, а также соответствующими условиями содержания (температура, влажность воздуха, проветриваемость и т.д.), то за один год живущая на подворье цесарка несет яйца в количестве около 150 штук, что является очень высоким показателем яйценоскости. Отдельные виды достигают показателей 180 штук яиц в год. Рекордный показатель яйценоскости был зафиксирован в количестве 300 штук в год.
Ранней весной, когда световой день начинает удлиняться, у пернатых проявляются признаки брачного поведения, которые с каждым днем усиливаются. Самцы начинают преследовать самок. С этого времени в птичниках надо установить удобные гнезда. В каком возрасте цесарка несет яйца?
На данный вопрос можно ответить так: цесарки относятся к позднеспелому типу. В частных хозяйствах они приступают к кладке яиц в восьмимесячном возрасте. Именно в 32-40 недельный возраст у самок наблюдается половая зрелость. При ускоренном созревании они начинают нестись даже с шестимесячного возраста.
Сколько времени длится у цесарки яйценоскость? Для этих домашних птиц характерным является нарастающий тип кладки яиц, они несутся в течение 2-3 месяцев интенсивно, а потом наблюдается затухание. Во время первого цикла у птицы отмечается кладка 2-6 яиц, с увеличением количества яиц. В условиях теплого климата на юге данная птица начинает нестись в феврале или марте, сезон кладки для них заканчивается в октябре-ноябре. Самым активным периодом яйцекладки являются месяцы май, июнь, июль. При хороших условиях содержания, где теплый климат, световой день длинный с регулированием освещения, яйцекладка длится в течение 9 месяцев.
Какова яйценоскость цесарки за период?
Яйценоскость в частных подворьях зависит от породы цесарок. Также огромную роль играют условия ее содержания:
- Климатические и погодные особенности.
- Организация питания.
- Витамины в кормах.
- Длина светового дня.
Все эти факторы несомненно влияют на способность птицы демонстрировать высокие показания яйценоскости. От этих факторов зависит количество продукта от каждой самки. Цесарка в личном подворье в течение года дает от 70 до 180 единиц, в среднем 150 штук. В Венгрии яйценоскость цесарок доходит от 120 до170 единиц, а во Франции и Канаде, в Алжире и Англии фермеры от одной несушки получают от130 до 190 яиц в год. Рекордная цифра яйценоскости цесарок составляет около 300 штук и больше. Бройлерная цесарка мясного направления тоже характеризуется хорошей яйценоскостью.
Особенности яйценоскости цесарки
Как было сказано выше, яйценоскость зависит от породы домашних птиц. У серой породы цесарок яйценоскость 70-90 штук, у голубых – 80-100, а белые особи цесарок несутся активнее, дают от 90 до 110 единиц. По мере взросления продукт становятся тяжелее, если первые годы они весили в среднем 40-44 г, а на второй год содержания весят 43-46 г. Хорошую длительную яйценоскость показывают пернатые, содержащиеся в благоприятном месте проживания, где тепло и сухо, обеспечивают птиц комбинированными кормами.
Яйца цесарок по сравнению с куриными, мельче, но богаче содержанием липидов, сухих веществ, кроме того в них много витамина А. Они отличаются наличием крупного желтка, обладают приятным вкусом. Так как пор в скорлупе у них меньше, а толщина больше, у микроорганизмов нет возможности проникнуть внутрь, а испарение влаги из яиц небольшое. Наличие таких качеств помогают длительному хранению такой продукции, их можно транспортировать на дальние расстояния. Данный продукт этой домашней птицы долго не портятся, сохраняют свежесть и пищевую ценность почти полгода.
Яйца цесарки имеют свои внешние особенности, по форме они не овальные, а напоминают треугольник. По бокам они заужены, заострена верхушка. Шероховатая скорлупа с мелкими пятнами отличается прочностью, быстро не разбивается. Из-за этой особенности в яйцах этой птицы сальмонелл не бывает. Продукт этой породы домашних птиц с высоким содержанием белка обладают гипоаллергенностью. Поэтому кто страдает аллергической реакцией на куриные яйца, может смело употреблять продукт цесарок. Белок отличается хорошей усваиваемостью, низким уровнем плохого холестерина, данный продукт содержит всего 45 килокалорий.
Птицеводы должны знать, что эти птицы способны нестись кроме летних месяцев, осенью даже зимой. Неоспоримым является факт, что цесарка несет яйца зимой. Однако полноценно птицы начинают нестись только с приходом теплых весенних дней. Все зависит от температуры содержания, получения сбалансированной витаминной пищи. Значение имеет длина светового дня, обеспечение искусственным освещением, хороший уход за птенцами.
С учетом этих важных факторов особая продуктивность обычно приходится на первую или вторую половину весны. Если кладки яиц не наблюдается, то это говорит об отклонении в развитии цесарки. У цесарок количество кладок имеет нарастающий характер. Первые месяцы после начала кладки они несутся очень активно, бывает до 5 - 6 штук раз за два дня с интервалом примерно 15- 16 часов. Увеличивается постепенно кладка до 15 и более за цикл. Потом эта активность заменяется временным затуханием. За месячный срок (30 дней) одна особь в среднем может выдать 32-36 яиц.
Самые продуктивные месяцы:
- май;
- июнь;
- июль.
Инкубационные яйца цесарки для выведения птенцов надо хранить бережно, не допуская механических повреждений. Правильное хранение позволяет вырастить здоровых птенцов, которые превратятся во взрослых особей с хорошими показателями яйценоскости.
В период, когда птицы начинают нестись, они приносят фермерам немалый доход. Их яйца являются очень ценным продуктом. Тоже касается и мяса этих птиц. Его часто сравнивают с индюшатиной, и также относят к диетическому мясу.