Рецепт приготовления пирога с кусочками ананаса, ванилью и безе.
Описание приготовления:
Сочный нежный пирог с ломтиками ананаса и легким воздушным безе из белков с ванилью – замечательное летнее лакомство.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Ананас / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Десерты / Безе
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Сахара — 3/4 Стакана
- Сливочного масла — 2 Ст. ложки
- Яйца — 2 Штуки
- Кукурузного крахмала — 1/3 Стакана
- Ванильного экстракта — 1/2 Чайных ложки
- Консервированных ананасов — 240 Грамм
- Корка для пирога — 1 Штука
- Яичных белка — 2 Штуки (от яиц для пирога)
- Соли — 1/8 Чайных ложки
- Винного камня — 1/4 Чайных ложки
- Сахара — 6 Ст. ложек
- Ванильного экстракта — 1 Чайная ложка
Количество порций: 6
Как приготовить ""Ананасовый пирог с безе""
1. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Разделить яйца на белки и желтки. Чтобы приготовить пирог, смешать сахарный песок, сливочное масло и яичные желтки в средней кастрюле. Белки отложите в сторону для последующего приготовления безе.
2. Добавить к яичной смеси крахмал и ваниль, перемешать. Затем добавить воду и измельченный ананас. Варить смесь на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
3. Выложить полученную смесь поверх корочки для пирога.
4. Чтобы приготовить безе, взбить белки в пену миксером на очень высокой скорости. Добавить соль, винный камень, сахар, ванильный экстракт и продолжать взбивать до однородной воздушной консистенции.
5. Выложить безе сверху на охлажденный пирог. Придать форму резиновым шпателем.
6. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке всего несколько минут. Хранить пирог в холодильнике до готовности подать. Нарезать пирог на кусочки и подавать теплым или холодным по желанию.