Любителям баранины очень рекомендую этот рецепт. Мясо на ребрышках у вас получится сочное, нежное с легким сметанным привкусом. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Если хотите получить мясо более жестким – время в духовке можно уменьшить. На гарнир отлично подойдет картофельное пюре. Приятного аппетита!
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Бараньи ребрышки — 1 Килограмм
- Морковь — 3 Штуки
- Лук репчатый — 1 Штука
- Лавровый лист — 3-4 Штук
- Сметана — 400 Грамм
- Соль, перец черный молотый, паприка сладкая, хмели-сунели, душица — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Бараньи ребрышки в сметане ""
Пряные травы и приправы смешайте. Бараньи ребрышки промойте, порубите на куски. Лук порежьте полукольцами.
Морковь потрите на крупной терке.
Возьмите кастрюлю с толстым дном, дно смажьте сметаной. Затем ингредиенты будем выкладывать слоями. Первый слой лука.
Затем слой морковки, и один слой ребрышек.
Посолите, поперчите по вкусу, добавьте смесь приправ. Сверху смажьте сметаной.
Затем порядок слоев повторяем – лук, морковь, ребрышки, соль, перец, приправы. Смазываем сметаной.
Заключительный слой - лук и морковь. Добавьте кипяченой воды, так чтобы жидкость чуть-чуть прикрыла мясо.
Кастрюлю ставим в духовку на максимальную температуру на полтора часа.