С приготовлением нежных, вкусных, тонких ажурных блинчиков справится даже начинающая хозяйка. Ведь в этом нет ничего сложного. Убедитесь сами.
Описание приготовления:
Секрет приготовления ажурных блинов состоит в заварном тесте. Готовьте его так: в миску разбейте яйца, добавьте сахар, соль, соду и размешайте, добавьте теплый кефир и муку. Молоко доведите до кипения и влейте в тесто тонкой струйкой, постоянно помешивая. Так тесто заваривается. Тщательно перемешайте, чтобы не было комков, добавьте пару ложек растительного масла и выпеките блины на чугунной сковороде на сильном огне. Подать такие блины можно сразу, либо с начинкой на ваш вкус. Приятного аппетита!
Назначение: На завтрак / Недорого
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Кефир / Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Блины
Ингредиенты:
- Мука — 1,5 Стакана
- Молоко — 1 Стакан
- Кефир — 0,5 Литра
- Яйца — 2 Штуки
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Сода — 1 Чайная ложка
- Соль — 0,5 Чайных ложки
Количество порций: 10
Как приготовить ""Блинчики ажурные""
В миску разбейте яйца, добавьте сахар, соль, соду и размешайте.
Кефир немного подогрейте, чтобы он стал теплым и добавьте к яйцам.
Затем добавьте муку, перемешайте и влейте доведенное до кипения молоко. Молоко лейте тонкой струйкой постоянно помешивая. Доведите тесто до нужной консистенции, при необходимости добавив немного муки. В готовое тесто влей пару ложек растительного масла и перемешайте.
Для блинов лучше взять сковороду с толстым дном, в идеале «бабушкину» чугунную. Смажьте её растительным маслом и хорошо разогрейте на сильном огне. Выпеките блины с двух сторон.