Брускетта с зеленым горошком и креветками - очень вкусная и изящная итальянская закуска.
Описание приготовления:
Я обожаю брускетты, а брускетта с зеленым горошком и тигровыми креветками - одна из моих фирменных. Горошек очень хорошо сочетается с креветками, плюс очень хорошо здесь чувствуется чеснок. Готовится брускетта с зеленым горошком и креветками, как вы видите из моего рецепта, очень просто, а выглядит она куда праздничнее и интереснее обычных бутербродов.
Назначение: На полдник / Недорого
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Креветки / Бобовые / Горох
Блюдо: Бутерброды / Закуски / Брускетта
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Тигровые креветки — 12 Штук
- Сыр фета — 100 Грамм
- Замороженный зеленый горошек — 150 Грамм
- Лимон — 1/2 Штуки
- Чеснок — 3 Зубчика
- Ломтики багета — 6 Ломтиков
- Соль, черный перец, оливковое масло — - По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Брускетта с зеленым горошком и креветками""
Замороженный зеленый горошек нужно отварить в кипящей воде 2-3 минутки. Откидываем отваренный горошек на дуршлаг.
В блендере до однородности измельчаем отваренный горошек, фету и 1 зубчик чеснока. Добавляем ложку оливкового масла, соль, перец, ложку лимонного сока и еще раз перемешиваем.
Очищенные от панциря и кишечной вены тигровые креветки обжарить на оливковом масле в течение 2-3 минут с каждой стороны вместе с одним зубчиком чеснока и цедрой половины лимона.
Багет обжариваем в тостере или на сухой сковороде, сразу же натираем одним зубчиком чеснока. Наверх выкладываем пасту из зеленого горошка и тигровые креветки. Подаем к столу сразу же. Брускетта готова!