Фарфалле с хлебными крошками и чесноком - еще один оригинальный способ приготовления простейшего итальянского блюда - пасты. Рецепт авторский, не классический, однако блюдо получается прекрасным :)
Описание приготовления:
Легенда гласит, что блюдо фарфалле с хлебными крошками и чесноком несколько веков тому назад было блюдом итальянских бедняков. Дескать, хлебные крошки выполняли роль дорогого пармезана. Так это или нет - не знаю, однако могу точно сказать, что дешевизна блюда никак не сказывается на его вкусовых свойствах :)
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Паста фарфалле (бабочки) — 350 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчика
- Перец чили — 1 Штука
- Хлеб белый — 100 Грамм
- Масло оливковое/растительное — 1 Ст. ложка
- Соль — - По вкусу
- Помидоры черри — 10 Штук
- Базилик зеленый — 10 Грамм
Количество порций: 4
Как приготовить ""Фарфалле с хлебными крошками и чесноком""
Первым делом раскрошим наш хлеб. Будет лучше, если хлеб взять хлеб не первой свежести, с не слишком мягкими крошками.
Мелко рубим чеснок.
Обжариваем в масле чеснок и перец (целиком).
Как только кухня наполнится яркими ароматами чеснока, добавляем в сковороду хлебные крошки. Обжариваем до золотистости крошек, постоянно помешивая.
Пасту отвариваем до состояния аль денте, сливаем с них воду. Слегка солим.
На порционную тарелку кладем порцию пасты, сверху присыпаем хлебными крошками, украшаем свежим базиликом и помидорами черри. Подаем. Приятного аппетита! :)