Когда впереди торжество или романтический ужин, хочется чего-то неординарного. Предлагаю вам попробовать нафаршировать шляпки шампиньонов. Вкусно и очень красиво. То, что и требовалось!
Описание приготовления:
Грибы - замечательное блюдо. Но собирать самим их можно, только если отлично разбираешься в грибах. Многим же проще купить в магазине. Тем более, что там, в отличие от леса, можно выбрать. В моем рецепте фаршированных шляпок шампиньонов грибы требуются крупные, одного размера. Тогда они будут не только изумительны на вкус, но и станут настоящим украшением стола.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого / Праздничный обед / Романтический ужин / Фуршет
Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Закуски / Фаршированные
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 500 Грамм
- Горчица — 1 Ст. ложка
- Яйца — 2 Штуки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Большой пучок петрушки — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Количество порций: 5
Как приготовить ""Фаршированные шляпки шампиньонов""
Шампиньоны вымыть, обсушить салфетками.
Отделить шляпки от ножек. Смазать шляпки внутри горчицей. Отложить в сторону.
Яйца сварить вкрутую, почистить, отделить белки от желтков.
Чеснок почистить, очень мелко нарезать.
Зелень вымыть, мелко нарезать.
Растереть желтки со сливочным маслом. Добавить измельченный чеснок, нарезанную зелень, растительное масло, соль и перец. Хорошо все перемешать.
Белки натереть на мелкой терке.
Шляпки шампиньонов начинить полученной смесью из желтков. Поставить в духовку на 10 минут при температуре 200 градусов.
При подаче посыпать шампиньоны натертыми белками. Приятного аппетита!