Перед вами рецепт простого овощного супа с фрикадельками. Его легко приготовить. Времени потратите немного, а супчик получите — объедение!
Описание приготовления:
Порежьте лук и картофель, потрите морковь. Бульон доведите до кипения, бросьте в него картофель, затем лук и половину моркови. Остальную морковь слегка обжарьте на сковороде и тоже отправьте в суп. Смешайте ингредиенты для фарша, вылепите фрикадельки и отварите их отдельно от супа в течение 10 минут. Капусту промойте, разберите на соцветия и добавьте в суп вместе с фрикадельками. Проварите еще 10 минут, добавьте зелень и снимите с огня. Дайте несколько минут настояться, затем подавайте на стол. Приятного аппетита!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Куриный фарш / Цветная капуста
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Капуста цветная — 300 Грамм
- Куриный фарш — 300 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Картофель — 3 Штуки
- Куриный бульон — 3 Литра
- Мука — 1 Ст. ложка
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Рис — 4 Ст. ложки
- Зелень, соль, перец — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Фрикадельки с цветной капустой""
Порежьте картофель и бросьте его в кипящий бульон.
Порежьте лук и натрите морковь. Добавьте в суп лук, половину моркови, а также промытый рис.
Остальную морковь слегка обжарьте на сковороде в течение 3-4 минут и тоже отправьте в суп.
Смешайте фарш с мукой, яйцом, солью и перцем. Доведите до кипения воду и бросьте в неё сформированные ложкой фрикадельки. Отварите в течение 10 минут, затем откиньте на дуршлаг.
Капусту промойте и разберите на соцветия. Добавьте в суп фрикадельки и капусту, перемешайте и проварите еще 10 минут. Добавьте зелень и отставьте с огня. Дайте несколько минут настояться, затем подайте на стол.