Рецепт приготовления блюда из кабачков фаршированных рисом и овощами.
Описание приготовления:
Очистите каждый кабачок от кожуры, а затем разрежьте его на куски толщиной по 4-5 сантиметра. Из каждого такого «цилиндра» стоит удалить всю мякоть с косточками, после чего варить в подсоленной воде до полуготовности.
Выложите кабачки на противень, смазанный маргарином, либо же на сковороду и начините каждый «цилиндр» овощным или мясным фаршем таким образом, чтобы он выпирал из кабачка. Посыпьте его тертым сыром и сбрызните маслом, после чего запеките в духовке.
Мясной фарш: изготавливается путем варки и жарки мяса с последующим пропусканием через мясорубку и добавлением вареного риса, соли, перца и мелко нарезанного лука.
Овощной фарш: нарежьте овощи соломкой, обжарьте на масле, добавьте томат-пюре, соль, а затем тушите до готовности.
Назначение: На ужин / На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Крупы
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Фаршированные
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Кабачки — 1000 Грамм
- Масло сливочное — 30 Грамм
- Сыр — 100 Грамм
- Маргарин — 20 Грамм
- Лук репчатый — 300 Грамм
- Морковь — 300 Грамм
- Корень петрушки — 200 Грамм
- Томат-пюре — 50 Грамм
- Масло растительное — 100 Грамм
- Говядина — 300 Грамм
- Рис — 100 Грамм
- Соль и перец молотый — - По вкусу
Количество порций: 4