Моя невгамовна мама не перестає шукати рецепти консервації. Я вже давно хочу сфотографувати її шафу і хвалитися її кількістю банок) Цей рецепт один з «останньонайденних» і припав нам до смаку! Кабачки вийшли дуже ніжні і майже солодкі, незважаючи на хрін.
Інгредієнти для «Кабачки з хреном»:
- Кабачок - 3,5 кг
- Сік томатний (маринад) - 1 стак.
- Олія рослинна (маринад) - 1 стак.
- Цукор (маринад) - 0,5 стак.
- Оцет (їдальня 9%, маринад) - 0,5 стак.
- Сіль (маринад) - 1,5 ст. л.
- Хрін - 100 г
- Часник - 100 г
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі27.1 |
жири223.6 |
вуглеводи135.7 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири6.1 |
вуглеводи3.7 |
Рецепт «Кабачки з хреном»:
Та в принципі весь рецепт - в його інгредієнтах.
Кабачки ріжемо на дрібні кубики. Хрін і часник пропускаємо через м'ясорубку. Робимо маринад, в якому варимо всі разом 25-30 хвилин після закипання. Закриваємо в простерилізовані банки і закочуємо.
Бажаю Вам взимку скуштувати трохи сонячного літа!