Не знаю, как для вас, а для меня пирожки с капустой — это вкус детства, ощущение праздника, каникул, отдыха у бабушки в деревне. Не знаете, как приготовить капустные пирожки? Я расскажу!
Описание приготовления:
Благодаря использованию готового теста такие пирожки готовятся супербыстро — если сделать начинку с вечера, то с утра можно буквально за час напечь изрядное количество пирожков — дети и муж в восторге, мама принимает заслуженные благодарности. Что может быть лучше?
Капусту мелко шинкуем, если старая, то немного растираем руками.
Растапливаем в сковороде сливочное масло, выкладываем капусту.Обжариваем на среднем огне минут 5, помешивая, потом добавляем стакан воды и тушим под крышкой до полного ее выкипания.
Солим, перчим, по желанию добавляем зелень и вареные яйца, перемешиваем и остужаем.
Рабочую поверхность присыпаем мукой и раскатываем тесто. Формируем небольшие лепешки, в центр каждой кладем начинку, защипываем и придаем форму пирожков.
Яйцо взбиваем венчиком и смазываем каждый пирожок.
Выкладываем пирожки на смазанный маслом противень и выпекаем в разогретой до 200с духовке 20-25 минут — до образования румяной корочки.
Готовые пирожки выкладываем на блюдо, накрываем полотенцем. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Готовое дрожжевое тесто — 0,5 Килограмма
- Капуста — 0,5 Килограмма
- Свежая зелень — 30 Грамм (по желанию)
- Яйца вареные — 2-3 Штук (по желанию)
- Сливочное масло — 50 Грамм
- Вода — 1 Стакан
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Мука — 0,5 Стакана
- Яйцо — 1 Штука (для смазывания пирожков)
Количество порций: 5-10