Рецепт приготовления картофельно-капустной запеканки под сырной корочкой с креветками. С морепродуктами получается очень вкусная, калорийная и сытная картошка с капустой.
Описание приготовления:
В этом блюде картофель очень хорошо сочетается с капустой, а также дополняется креветками, которые придают картофелю приятный вкус. Готовить блюдо не сложно, да и не долго.
Назначение: На обед / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Выпечка
География кухни: Французская
Ингредиенты:
- Чеснок — 3 Зубчика
- Креветки — 200 Грамм
- Перец — 1 Чайная ложка
- Картофель — 6 Штук
- Соль — 1 Чайная ложка
- Капуста белокочанная — 100 Грамм
- Сухари панировочные — 50 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Сыр твердый — 200 Грамм
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Молоко — 1 Стакан
Количество порций: 8
Как приготовить ""Картофельно-капустная запеканка""
1. В первую очередь приготовим креветки. Заливаем креветки кипятком, даем им постоять, пока они остынут. Затем снимаем хвостики, а воду сливаем. Капусту и лук мелко нарезаем.
2. Очищаем картофель, промываем, и затем очень тоненькими кружочками его нарезаем (можно натирать на крупную терку).
3. В чашке взбиваем яйцо, добавляем сюда молоко. На крупную терку натираем сыр. Сливочным маслом смазываем жаропрочную посуду или противень, присыпаем панировочными сухарями.
4. Картофель смешиваем с капустой и яйцом, добавляем молоко, посыпаем половину натертого сыра, перчим и солим, все хорошенько перемешиваем. Половину смеси выкладываем на противень, сюда укладываем кусочки семги, кальмары и креветки, закрываем остатками смеси.
5. Остачей тертого сыра посыпаем запеканку, ставим в разогретый духовой шкаф, запекаем минут сорок-пятьдесят с закрытой крышкой (температура сто восемьдесят градусов). После снимаем крышку и минут десять запекаем еще.
6. Запеканку достаем, раскладываем по тарелкам. Подавать это блюдо можно с помидорами или солеными огурцами.