Великолепное блюдо мексиканской кухни. Если вы любите поострее - обязательно приготовьте курицу с перцем чили и фасолью.
Описание приготовления:
Пикантное мексиканское блюдо можно легко приготовить на собственной кухне. Перчики, лук и чеснок мелко порежьте и обжарьте на сливочном масле. Когда они станут мягкими – добавьте чили и тмин. Затем добавьте муку, бульон и молоко, доведите до кипения. Кода соус закипит, выложите в него томатную пасту, порезанную вареную курицу, фасоль и кукурузу. Посолите, перемешайте и готовьте под крышкой в течение 50 минут. На стол подайте со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Куриное филе — 700 Грамм
- Кукуруза — 240 Грамм
- Сливочное масло — 45 Грамм
- Фасоль красная в собственном соку — 400 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Острый перец — 1 Штука
- Перец болгарский зеленый — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Молоко — 180 Миллилитров
- Куриный бульон — 3 Стакана
- Томатная паста — 2 Ст. ложки
- Мука — 3 Ст. ложки
- Чили порошок — 4 Чайных ложки
- Тмин — 2 Чайных ложки
- Соль — 2 Чайных ложки
Количество порций: 6
Как приготовить ""Курица с чили и фасолью""
Измельчите болгарский перец, острый перец, лук и чеснок. Курятину отварите и порежьте на кусочки, а жидкость из фасоли слейте и промойте её водой.
В глубокой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте в нем порезанные овощи. Когда они станут мягкими, добавьте чили и тмин.
Затем добавьте муку и хорошо перемешайте.
Через минуту влейте бульон и молоко, доведите до кипения и добавьте томатную пасту.
Затем выложите в соус фасоль и курицу, перемешайте.
И последний ингредиент – кукуруза. Добавьте её в блюдо, еще раз перемешайте, посолите и накройте крышкой.
Варите в течение 50 минут на среднем огне под крышкой. На стол подайте со сметаной и зеленью.