Ніжне куряче м'ясо в горіховій оболонці
Інгредієнти для «Курячі палички в мигдалі»:
- Філе куряче - 375 г
- Вино червоне напівсолодке - 15 мл
- Крохмаль кукурудзяний - 60 г
- Соєвий соус - 30 мл
- Міндаль - 50 г
- Яйце куряче - 1 шт
- Цукор - 1/2 ч.
Час приготування: 80 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Курячі палички в мигдалі»:
Наріжте куряче м'ясо на смужки розміром 7х2,5 см. Змішайте вино з 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю, соєвим соусом і цукром. Помістіть туди курячі грудки і як слід обваляйте їх в отриманому маринаді. Накрийте поліетиленовою плівкою і поставте на одну годину в холодильник. Розігріть масло. Змішайте залишився крохмаль з мигдалем. Злегка забийте в окремому посуді яйце. Спочатку обмакніть шматки курки в яєчній суміші, а потім обваляйте в мигдальній. Смажте у фритюрі по три хвилини до утворення золотисто-коричневої корочки. Виньте з олії і викладіть на паперовий рушник. Подавайте страву до столу гарячим з кисло-солодким або сливовим соусом.