Рецепт приготовления лепешек с цедрой и соком лимона.
Описание приготовления:
По этому рецепту у вас получится 8 лепешек.
Назначение: На завтрак / Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Тесто
Блюдо: Выпечка / Лепешки
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Пшеничной муки — 2 Стакана
- Сахара — 1/4 Стакана (плюс для посыпки)
- Разрыхлителя — 2 1/2 Чайных ложки
- Соли — 1/4 Чайных ложки
- Большие лимоны, цедра и сок — 2 Штуки
- Густых сливок — 1 Стакан
- Яйцо — 1 Штука
Количество порций: 4
Как приготовить ""Лимонные лепешки""
1. Мелко натереть цедру и отжать сок из 2 лимонов. Нарезать масло кубиками. Взбить яйцо в миске, отложить в сторону. Разогреть духовку до 425 градусов, поставив печь стойку в центре. Добавить муку, сахар, разрыхлитель, соль и лимонную цедру в миску кухонного комбайна. Перемешать ингредиенты 5 или 6 раз. Добавить кусочки сливочного масла и перемешать еще 5- 6 раз, до тех пор, пока масло не измельчится, и смесь не будет напоминать крошки. Добавить сливки и перемешивать до однородной консистенции.
2. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и слегка замесить. Сформировать из теста круг около 17-20 см в диаметре.
3. С помощью острого ножа или резака для теста разрезать тесто на восемь равных ломтиков и выложить их на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Слегка смазать верхушки ломтиков взбитым яйцом.
4. Полить каждый ломтик лимонным соком. Посыпать каждую лепешку примерно 1 чайной ложкой сахара.
5. Выпекать лепешки в течение 14-16 минут, до золотисто-коричневого цвета. Дать остыть на стойке 5-10 минут перед подачей на стол. Подавать теплыми.